在超市经营中，很多经营者只注重了商品的种类齐全和多样，忽略了超市商品的卫生安全要求。其实，在超市中不仅有商品卫生的问题，购物的硬件，包括购物车、购物篮，又有多少商家能够做到真正的安全卫生，避免细菌的间接传染？（资料图片）本报记者 陈佳宾 摄
开县健康安全网kxcf.051jk.com
超市管理就要拘小节
各种规模的超市如今已经遍布在北京的大街小巷，不论是繁华地段还是居民小区，都可以就近找到超市。在一些大中型超市里，食品、日用品、服装等商品相当丰富，这都极大地方便了老百姓的生活。
正因为和老百姓的日常生活息息相关，超市的购物安全、食品安全也就显得尤为重要。超市的食品卫生、空气质量等一直是北京市以及各区县卫生监督部门以及北京市食品办等单位的监督检查的重点。从食品的源头一直到超市的存储等条件，从食品卫生到超市的空气质量，相关部门可以说一直是常抓不懈。
记者日前在走访北京多家超市中观察到，北京的超市里不但商品琳琅满目、品种繁多，而且各超市在保证食品卫生、购物安全上也下了大工夫。不过在记者的暗访中还是发现了一些美中不足的地方，而且主要集中在食品卫生方面，如有的食品没有防尘设施，有的操作人员的着装不符合卫生规范等。这也提示超市的经营管理者，为了消费者的购物安全、食品安全，超市在食品卫生的管理上还应从细微处入手，规范目前仍存在的瑕疵，使管理更加规范。
记者在采访中还获悉，除了日常对超市的卫生监督外，北京市的崇文区等区县已经着手在辖区内的大型超市试点，通过电子牌现场公示超市里的空气质量，让市民参与到对超市的监督中。另外，全市各区县都早已设立了食品卫生快速检测室，帮市民免费检测购买的食品卫生……这一系列举措使我们相信，如果相关部门严格管理与超市经营者“双管齐下”，超市购物中的美中不足将很快被改进。
