食品冷库是用人工制冷的方法制的 一个低温环境进行加工和贮藏易腐食品，以保持食品食用价值。它具有建造快，造价较低，操作简单，性能可靠，自动化程度高，保鲜效果良好等特点。除了上面的一些特点，那么还有下面4大主要特点：
（1）微型节能食品冷库的机组采用热气或电热除霜方式，除霜时间短，除霜期间库内温度波动小。
（2）抗震性能好 与一般的冷藏库相比,食品冷库的重量大大减轻,对基础的压力也大大减小,因而抗震性强．
（3）自动化程度高。系统采用微电脑控制，在－5～15℃范围内可任意调温。能自动控温，且控温准确，控温温差≤±0.5℃；根据实际需要设定冲霜时间和冲霜间隔，实现自动冲霜。
（4）节能降耗。由于食品冷库安装时，在库体和制冷系统设计时采用了优化设计，把机 械制冷与充分利用自然冷源相结合，所以可节能省电。
微型节能冷库最常用的规格有二种：90m3 和120m3容积，建筑投资一般为1.5~2.0万元，根据微型节能食品冷库的设计要点建造的库房，降温速度快，保温性能好，食品冷库库温波动小，空库一般开机48小时内，冷库库温可由20℃降至0℃；果实前期预冷和降温阶段，设备日耗电量一般为40~50度，食品冷库库温稳定后日耗电量仅7~8度，北方地区在冬季可采用自然冷源通风降温，月耗电量很低。
