随着冷藏冷冻食品、药品的日益增多，食品冷库逐步走向集群化和大型化。在建设和使用管理中，火灾事故时有发生。下面为各位介绍5大有关食品冷库火灾预防措施：
1, 首先我们应要求企业将冷库安全摆上工作日程，开展自检自查，对事故隐患采取补救措施。建立规范性管理和应急处理及报告制度。企业制定安全生产准则，责任明确到人。企业内部要定期进行安全检查，要有事故处置预案及相应装备。
2, 提高安全意识,加强日常监督管理 要定期对食品冷库建筑物开展检查.如冷库建筑物主体是否出现沉 降; 食品冷库地坪防冻设施运转工作是否良好; 食品冷库隔热层表面有无开裂, 是否有鼠洞,结霜,滴水跑冷等现象;冷库冻结间,快速预冷间结构 主体的建筑材料是否有冻融循环破损状况;冷间电线,电缆穿越冷库 隔热层处有无异常状况;食品冷库防雷接地设施的性能状况,都应逐一加 以检查,并作好记录.
3, 加强食品冷藏业冷库职工职业病危害的监控与防治工作
对在冷库低温下常年作业冷藏工穿着的防寒服装，就根据其作业环境温度的状况，参照国外标准，制定出我国冷藏工防寒服的行业标准，体现我们食品冷藏行业的人为关怀。对在食品冷库一线生产作业的冷藏工、制冷工除参加企业组织的定期健康体检外，还应对其骨关节的健康状况，脊柱健康状况，口腔咽部健康状况作增项检查，以便及时掌握本企业员工职业病的发病状况，为研究和改善防治措施提供科学的依据。
4, 健全和完善我国食品冷库各级安全生产管理规章制度
目前从全国冷藏行业来看，还没有一份可供全行业共同执行的“冷库安全生产管理的规范”。因此当务之急，是在广泛调研的基础上，以我国人大颁布的“安全生产法”为纲，紧密结合食品冷库投资生产这种特殊环境，组织行业内的标准化工作者，尽快编写出食品冷藏业“冷库氨制冷装置安全技术规程”，而各食品冷藏企业可结合本企业的生产特点，制定出本企业“冷库安全生产管理规程”、“制冷机安全操作规程”等，形成国家、行业、企业三级完善的安全生产管理规章制度体系。
