菜品是餐饮行业竞争的核心，每一家餐饮企业都会根据自身的市场定位推出特定的菜品。对于快餐行业来讲，菜品研发仍然是最重要的部分。尤其是近些年快餐行业发展迅速，不少快餐品牌的出现使竞争变得愈发激烈。
从肯德基推出早餐粥、中式米饭以来，洋快餐的本土化发展从来没有停止，只有符合国人饮食习惯的餐饮才能赢得消费者的认可。那么，面对强势的洋快餐，中式快餐的出路在哪里呢?
中式快餐连锁往往对加盟店采用统一的运营管理、店面装修和服务。大部分中式快餐甚至连菜品都是统一的，这在一定程度上束缚了快餐业的本土化发展。如果同一品牌的所有快餐店都推出同样的菜品，还能吸引多少顾客?中国有着悠久的饮食文化，值得研发的菜品还有很多。只有把准快餐行业发展脉搏的品牌才能抢占先机，赢得市场。
尚客优品中式快餐是尚客优旗下品牌之一，也是全国唯一具有集团背景的中式快餐连锁品牌。尚客优品为打造特色化的快餐品牌，在菜品的研发上下足了功夫。在中国悠久的饮食文化中，各地人的口味有所区别，比如南方喜好甜食，北方热衷偏咸的菜色，不同的地区具有代表特色的菜品，形成了不同的菜系风格。尚客优品根据当地原材料的不同和当地的特色，对菜品实行风味地方化，致力于打造更加多样化、特色化的快餐菜品，旨在用最纯正的原料，寻地方风味，烹调出家的味道。
除了在菜品的地方化上进行创新，尚客优品中式快餐还十分注重食品的营养和安全。尚客优品中式快餐厅根据不同的季节进行膳食搭配，保证了营养均衡。尚客优品中式快餐的所有原材料都经过挑选，蔬菜新鲜有保证，坚持使用花生油，绝不二次回收利用剩余菜品，真正做到让顾客吃得美味、吃得放心。
菜品地方化，让忙于工作的人们依然可以享用到充满亲切味道的饮食。在尚客优品中式快餐厅里，家的味道拉近了彼此的距离。对于加盟商来说，菜品地方化也为餐厅的经营增加了可操作性，本土特色也一定会吸引不少外地的客人。地方化风味的菜品让尚客优品中式快餐的特色更加鲜明，开拓了创新、双赢的局面。
