进入9月，中秋临近，中国传统月饼代表团团圆圆，除了传统的月饼外，还有很热销的冰皮月饼。冰皮月饼冰冰凉凉而且没有传统月饼的油腻所以非常的受大众欢迎！雪白的外表却标着昂贵的价格，自己做不止实惠还可以形状千变，更显一份心思，这个中秋和孩子一起做月饼。爱斯琳蛋糕店加盟教你六个小妙招，让你做出晶莹剔透的冰皮月饼。
冰皮原料：
糯米粉45g 粘米粉35g 澄面20g 牛奶185g 糖粉50g 色拉油20ml 熟粘米粉适量 红豆沙馅料30g*8个
步骤：
1、牛奶、糖粉、色拉油放入盛器用打蛋器搅匀。三种粉类放入盛器混匀，倒入混合液，静置30分钟。
（妙招1：此步不能省略，有助于粉类充分吸收水份油份）
2、隔水蒸15-20分钟，趁热用筷子搅至顺滑，凉至室温再放入冰箱冷藏1小时。
（妙招2：通过冷藏以后冰皮就不那么粘，基本不需要手粉或者一次性手套或者保鲜袋帮忙）
3、取出冷藏的冰皮按重分为8份(约40g），捏成小剂子，在手掌上用另一手的手腹压成圆饼状。
（妙招3：千万不要把冰皮放在桌上来做这一步，就算放了手粉也会黏住）
（妙招4：用手操作的时候尽量不要用指尖而是用指腹或者手掌部分）
4、放入豆沙馅，同样用指腹收口，用少量熟粘米粉倒入模具晃动后倒着敲出多余的粉。
（妙招5：用熟粘米粉做这一步，比糯米粉好用，不像糯米粉那么粘，脱模效果更好）
5、一定要敲出多余的粉，否者做出的冰皮就没有那么透明可爱了，同样用指腹将做好的团子放入模具用手掌压入。
（重复妙招4：一定要用指腹和手掌，用手指捏必粘，团子就会破相了）
6、准备好小蛋糕纸托，将月饼压入纸托中再脱模。
（妙招6：刚做好的冰皮还是有些黏手，用纸托可以方便帮助脱模和保持形状）
用了以上几个妙招，您做出来的冰皮月饼就会特别的晶莹剔透，一个比一个漂亮。
爱斯琳蛋糕店加盟为答谢广大消费者对爱斯琳一直以来的支持，特推出优惠活动。
活动时间：9月17日-9月19日
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凡购买满300元以上，猜中即获赠8寸水果主题蛋糕礼券。（未猜中者赠送任意一款小西点）。
2、店面每日开门营业的前10位顾客均可享受当日指定产品的超低优惠价，
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9月19日“锦秋诚礼” 原价：228元/盒，现价：198元/盒
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