眼看中秋就快到了，你是不是在想着学会如何制作一种月饼呢?下面爱斯琳蛋糕店加盟就来教大家广东五仁月饼的制作方法。
广东五仁月饼制作：
1、皮料：富强粉25公斤;饴糖2公斤;白糖10公斤;刷脸鸡蛋3公斤;花生油5.5公斤。
2、馅料：白糖13公斤;炒米粉6公斤;杏仁2公斤;桃仁14公斤;瓜条10公斤;芝麻仁4公斤;青梅2公斤;花生仁2公斤;瓜仁1公斤;花生油5公斤 饴糖3公斤;玫瑰花1公斤;玫瑰酒0.5公斤。
3、制作流程：配料→和皮;和馅→包制→磕模→刷蛋黄液→烤制→成品。
4、制作方法：
(1)和皮、和馅：如一般浆皮点心，但要注意，使用果料时，先把果料烤熟剁碎;
(2)包制：用约重50克的皮包入约重75克的馅，制成半成品，再将其放入模内按平，磕印出表面具以纹并有“广东五仁”字迹的生坯，并在其表面字迹和花纹的凸处刷一层蛋黄液，然后进炉烤制。
(3)烤制：炉温需200℃，烤制时间需15分钟左右，便可出成品。
在这里爱斯琳蛋糕加盟告诉大家刚出炉的月饼皮很干硬，等月饼冷却后放入保鲜盒内密封保存三天左右即可回油。
爱斯琳蛋糕店加盟为答谢广大消费者对爱斯琳一直以来的支持，特推出优惠活动。
活动时间：9月17日-9月19日
1、节日活动期间，凡是购买满98元以上，均有机会获得一次猜灯谜的机会，猜中即获得购物减免28元机会（未猜中者赠送奶油曲奇饼一盒）。
凡购买满300元以上，猜中即获赠8寸水果主题蛋糕礼券。（未猜中者赠送任意一款小西点）。
2、店面每日开门营业的前10位顾客均可享受当日指定产品的超低优惠价，
9月17日“情浓金秋” 原价：128元/盒，现价：98元/盒
9月18日“鸟语花香” 原价：178元/盒，现价：158元/盒
9月19日“锦秋诚礼” 原价：228元/盒，现价：198元/盒
3、月饼券大放送
正价(现金)消费满100元送20元月饼券一张，共500张
满300元送50元月饼券一张，共200张
满500元送100元月饼券一张，共50张
购买蛋糕、办理充值卡均可，先到先得，送完为止。
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一直以来，爱斯琳本着对顾客负责的理念，精心挑选上等原材料，加上大师级的烘焙技术，力求让每位顾客都能吃到真正新鲜、营养、美味的西点珍品，提升中国人对西点的品味认识。
爱斯琳蛋糕店加盟祝愿有情人终成眷属。
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