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主题：关于损耗率

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秋未寒

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发表于 2013-10-22 21:48 | 只看他

楼主

悬赏金额：1个金币 未解决

本人刚刚接触生鲜大家都来说说各个品类的损耗率大概是多少都是怎么计算的

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AC.Tank

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发表于 2013-10-23 18:12 | 只看他

2楼

没有特别的规定好像，自定。

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佛道，魔道，不在身处，在发心处！剑宗，气宗，至善兼修，奈何相争？

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大瓜

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发表于 2013-10-24 10:03 | 只看他

3楼

每个品类都不一样的。比如夏季和冬季同样的东西损耗率就会差别很大。这个只能根据周转率，季节温度，来摸索。只要做久了，自然就会知道了

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做好工作

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防损主管

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发表于 2013-10-26 14:39 | 只看他

4楼

生鲜一般都是百分之五

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