自从上半年的高端餐饮遇冷以来，大众餐饮得到快速的发展，而中式快餐以物美价廉的服务倍受市场欢迎。就在中式快餐前景看好的机遇下，市场上众多的快餐品牌不免让人眼花缭乱，同质化问题愈发凸显。为了避免恶性竞争，尚客优品彻底打破中餐连锁标准化的魔咒，回归中餐文化的本质——风味多样化，倡导“一样的环境，不一样的美味”的品牌理念，每家尚客优品门店在餐厅氛围和管理、服务模式上实行标准化，在菜品上实现本地化。
快餐标准也需因地制宜
中央厉行的“节俭风”将高端餐饮带入寒冬，却为中式快餐的发展注入了一剂强心针。人们的消费观念逐渐改变，外出就餐增多，快节奏的生活需要一种省时的就餐方式，中式快餐的消费市场还有很大的发展潜力。
与洋快餐相比，中式快餐以适合国人的口味吸引着绝大部分的快餐一族，人们越来越重视健康养生的生活理念，新鲜的蔬菜、营养的粥汤远比速食油炸食品健康得多。就价格而言，中式快餐也更贴近普通消费者，只有满足大众的需求才能成为社会的主流。当然，洋快餐不断被曝出的各种问题也让其遭受重创，食用冰菌落超标、病鸡肉、豆浆门等每一次问题都引发了社会的广泛关注，食品安全牵动着每一位国人消费者的神经。
快餐历来以标准化运营，尤其是菜品的标准化更成为西式快餐的撒手锏。然而，一些快餐为了达到口味的统一，往往需要从总部统一订购速食原料，豆浆门的出现为快餐行业敲响了警钟，固守一成不变的标准只会增加操作难度。尚客优品中式快餐打破快餐菜品标准化，地方化菜品赢得消费者的青睐。
菜品地方化树立中式快餐新标准
目前，市场上的中式快餐连锁品牌较多，巨大的发展空间也催生了不少新兴品牌。不少中式快餐不论是菜品制定还是经营管理都存在同质化现象，未来出现恶性竞争的可能性很大，而且各地饮食的差异性导致中式快餐跨地域发展难度增加。尚客优品中式快餐在这一方面无疑做到了最好，在快餐行业率先提出了“菜品本地化”，彻底打破中餐连锁标准化的魔咒，回归中餐文化的本质——风味多样化，倡导“一样的环境，不一样的美味”的品牌理念。这一先进理念的提出，不仅促进了中式快餐的多样化发展，还解决了中式快餐仅限于区域加盟的弊端，真正实现全国连锁的目标。
目前，中式快餐市场正处于高速扩张期，市场容量不断扩大，未来的发展前景将一片光明。对于中式快餐业来说，利用资本化加快自身规模化、标准化和品牌化建设，是国际化竞争的必然趋势，也是中式快餐业发展的重要阶段。尚客优品作为国内唯一具有集团背景的中式快餐，在品牌化建设上具有得天独厚的优势，创新标准形式，菜品差异化为快餐树立了新的风向标，引领快餐行业朝着多样化的方向发展。
