论起各地的特色美食小吃，说道烧饼， 以色、香、味、形俱佳而闻名省内外的湖沟烧饼，是安徽蚌埠湖沟地区的一大特产。
湖沟烧饼早负盛名，正宗的“湖沟烧饼”以当地优质小麦头道面为原料，用多道工序和制，其主要特点是香酥可口，稍嚼即烂，外脆里嫩，不会戳破口腔。原料采用正宗驴油，当地产优质小麦粉，芝麻及上等黑胡椒采用十几道工序制作.通过当地土窑烧制土缸烘烤而成。巴掌大小，厚薄只有半寸，内外多层。烧饼里面是香葱和面调和的馅，外边是一层厚厚的焦黄加黑的芝麻，金黄灿灿的，看上去象一个玲珑剔透精致的小工艺品，烧饼外黄里软，色呈蟹壳红，不焦不糊，不油不腻，咬一口，香气四溢，葱油流满嘴角。
与洋快餐相比，特色小吃发展加盟连锁模式的时间较晚，而湖沟烧饼就是率先走上加盟连锁模式的特色小吃品牌之一，市场证实这是一种有效的发展模式。在小吃市场上，特色品牌繁多，连锁店遍地开花，而特色小吃连锁店是最有生存力量的。可以看到，越来越多的消费者趋向于选择品牌特色小吃连锁店。
对于创业者来说，湖沟烧饼品牌具有哪些吸引力呢？
湖沟烧饼经过多年的发展，在品牌实力和市场影响力上已不可小觑，不会缺乏消费市场。总店在发展加盟连锁过程中积累了丰富的经验，可以为加盟者提供全面先进的指导帮助。在激烈的市场竞争中，总店一直致力于创新发展，积极接收市场信息，不断提升完善，同时帮助加盟者在经营路上共同发展强大。
湖沟烧饼品牌展示了安徽美食特色，也融入了皖北地域风情，以及湖沟人的热情，总店一直热忱迎接每一个前往参观考察的创业者。如果有兴趣致力于特色美食加盟，那就不要忽略了湖沟烧饼这个品牌。
湖沟烧饼特色小吃是一个适合中等投资者加盟连锁的餐饮项目，力求用多年经验总结而成的系列管理手册和全方位的辅助支持系统使每个加盟者“易懂、易行”，省时省心，轻松创业。
如今，安徽墨宇餐饮管理有限公司将湖沟烧饼这一特色进行优化整合，并成功注册“湖沟”品牌。以湖沟烧饼、湖沟美食小栈简餐厅两种各具特色的店面模式来推向全国餐饮市场。
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