眼下，在传统百货商店、商业广场里，“体验式服务”越来越成为卖点。自己动手榨出橙汁的神奇机器、顾客专属私人试衣间……实体商店里的这些细节设置看似与百货销售主业关联不大，但对吸引客流的作用十分明显。
现场体验妙招迭出
在鄞州印象城广场二楼，五六个顾客正围着一台看似自动售卖机的机器研究。这台好玩的“家伙”四四方方，透过正面的透明玻璃，能看到“肚子”里有一排齿轮正不停地转动。原来，这台机器是用来榨橙汁的，只要投入足够钱币，齿轮就会自动运转，现场压榨出一杯橙汁。“自己动手，看着橙子变成橙汁，这样卖橙汁很有新意。”许多消费者表示以前没有见过这种榨汁机，纷纷掏钱享受自己榨橙汁的乐趣。
这台自助果汁机进驻广场已有一个多月，在周末和平时的晚间，使用的顾客特别多，工作人员一天要往机器里补充好几次新鲜的橙子，以保证不出现“断档”情况。
与自助果汁机相比，银泰百货的体验服务要“高端”许多。门店有专门的服饰搭配师实行一对一服务，还开辟专属试衣间，保证了购物体验过程的私密和舒适。“我们去年开始推出这项服务，目的就是为了提升顾客的购物体验。”银泰百货浙东区VVIP负责人杨佳说。
业绩提升，不再依靠“叫卖”
在“电商”的冲击下，近几年来传统百货业不断尝试探索经营出路。实体商店正在不知不觉地改变着原先的模式，不少奇思妙想看起来和商场主营的产品搭不上边，却能有效聚集人气。
“原先只想给孩子买一件外套，在店员的搭配建议下，最后竟买了整身的衣服。”家住都市森林的秦女士说，如今的销售员在服饰搭配上的确“有一套”，能为顾客提出合理建议。
事实上，为了提升顾客的购物体验，不少百货店逐步改变原先销售人员理货、开票的单一角色作用，转而进行全方位的审美培训。如银泰百货着手为客服销售人员开设搭配、色彩等课程，提高销售的精准度。
“下阶段，门店还计划引进3D试衣镜，相信能进一步提升品牌业绩。”银泰百货鄞州店综合部丁诚透露，3D试衣镜有很强的娱乐性、体验性，能增加顾客在店中的停留时间。
传统百货力推“体验式营销”
如今，面对日益激烈的市场竞争以及商品的同质化，“体验式营销”显然成了传统百货业转型升级的一个信号。
百货店里，客人可以自己动手挤冰淇淋、榨鲜果汁；家居商店里，顾客可以随意躺在样板房内；餐饮店内，顾客可以自己动手制作沙拉……越来越多零售商正把注意力从商品管理转向顾客体验。
“每个消费者都是单独的个体，每人对产品服务的要求和理解都不同，适度的融入能让顾客从体验中获得各自的满足感，有助于顾客购买商品或服务。”宁波工程学院经济与管理学院朱美燕教授分析说。
记者采访中发现，“卖东西”不再是实体商店的首要目标，能够提供体验服务成为新目标，这也意味着，传统百货业的既有销售模式将被逐一打破。
（来源：鄞州日报）
