古时政治战争谋求天时地利人和,今时商场竞争同样需要天时地利人和。商场如战场,这话一点都不假,要想在商场上取得成功,必须占尽天时、地利、人和的全部优势,而这些优势必须由我们自己去创造。下面我们安徽零售人才网的小编从这三个方面去分析,教您如何去创造这些优势,共同去探寻经营大型超市的诀窍。
一、天时:开业吉日
要开始经营一家大型超市,不是说某个时候的某个时刻就能开张经营的,就好像结婚要根据双方的生辰八字选定良辰吉日一样,一个大型超市的开业是需要有目标的规划和策划的。当然,这肯定不会像对生辰八字那样简单,而是是根据本身的行业背景来进行的。我们可能需要先考察市场的环境和需求,确定其在市场中生存的价值和长远的发展目标,放大了的说就是实行可持续发展战略。在拟定开业计划前的市场调查和数据分析必不可少,再根据分析的具体情况构建自身的发展特色,塑造自己的品牌,这是专业精神和品牌意识的体现。其实,所谓的“天时”就是在明确行业背景的基础上选定一个对的时间做对的事情。
二、地利:谨慎选址
超级大卖场大润发的选址理念就是:谨慎选址,宁缺毋滥。这也很好的反应出了行业内的一句话,要想做好一家店,第一是选址,第二是选址,第三还是选址。由此可见选址对门店开业至关重要的作用,这是硬性条件,是门店可持续发展的基石。
与其开得不好,不如不开,谨慎选址,地址一旦选定,便要坚持经营下去,不可轻言放弃。针对这一点,大润发就做的很好,大润发总裁为了选址前的物业考察,总是亲自到实地进行调研,会为了某个门店的选址而多次深入当地,了解当地的市场状况,经过考察后的综合分析后才拍板决定的。到目前为止,大润发没有关闭过一家门店。相比之下,同为超级大卖场的沃尔玛就出现了多个门店的关闭,不管其背后的真实原因为何,在广大消费者的心目中造成不好的印象是不可否定的,起码在短期的一个时间内,沃尔玛本身的发展是会受到一定影响的。
三:人和:经营管理
好的开业时间和好的选址还只是跨出经营的第一步,此时可以说是进入了万事俱备,只欠东风的阶段。再好再坚实的基础还是要依靠经营者的后期经营才能真正做到可持续,如果说前面是硬实力的代名词的话,那么“人和“作为软实力则无可厚非。那么如何才能实践自身的软实力,做到有效经营呢?
1、商品比价
针对顾客日常需要的商品,在大卖场周围的商圈进行调查,根据调查的结果对自身的商品进行调整,以确保低于对手。这可以说是大型超市普遍应用的一种手段。此外,为了吸引消费者,大卖场对于一些日常消费品如洗衣粉、牛奶、鸡蛋等价格比较敏感的商品低价甚至贴钱销售,因为消费者对这些商品反复购买使用,特别在意其零售价,低廉的价格会给消费者造成物美价廉的印象。而超市又有意识的把一些从属的、消耗大的商品价格定的高一些,那么,消费者在低廉价格诱导下购买主要商品后,继续购买的大批量消耗大的从属商品和其他商品就能保证卖场的整体利润。
这种价格形象策略是被家乐福、沃尔玛等的大卖场广泛使用的。而大润发却能在这一策略上脱颖而出,在某些时候,大润发为了避免与家乐福、沃尔玛等的正面竞争,会选择同类不同牌的销售策略,即同一商品不同品牌,质量保障的情况下,在价格上形成稍大的差额,以此吸引消费者。这一新颖的销售方式的有效性已经被明确证明了。
2、最好门店
做最好的门店,我相信这是每一个大卖场所期待的。而想要真正实现,则需要卖场团队智慧的发散。有实力、有成熟经营思维的公司在最初就会派遣最有经验的店长去组建团队,从而确保新店的运作水平从一开始就处在一个很高的水平上。当然了,这与一个公司的内部机制和企业文化是有着很大的关系的。将公司之前所有门店经营积累的经验运用、融合到到新开门店的运作上百利而无一害,也是是确保门店达到100分得有效途径之一。
3、顾客服务
其实,顾客服务量化的体现是顾客流量,要想有源源不断的新、老客流量,就必须有优质的顾客服务。正所谓巧妇难为无米之炊,再好的的东西,没有更多的顾客光临也是卖不出去的,顾客多了,消费的可能性就大了。吸引顾客除了商品的物美价廉外,还需要优质的顾客服务。大润发尤其重视顾客服务,一些门店在卖场门口设有专门的迎宾招呼消费者;卖场工作人员熟悉每一类商品的摆放位置,为找不到需要购买商品的顾客带路;此外,为了减少消费者排队的等待时间,会专门安排一些人手为顾客打包、称重等等。可以说,大润发是将顾客服务提高到了相当高的位置。
优质的顾客服务也是维护未来零售市场的有效方法。零售业将来的竞争会更加激烈,谁会知道大卖场对门是不是又是一家门店呢,而卖场商品的同质化趋势是显而易见的,那么我相信,在那种激烈的竞争态势下,各个门店重点要拼的就是顾客服务了,谁的服务好就去谁的门店消费。