2013年11月初,尚客优集团宣布,将在工程管理部物资组内增设物资维护组,以此来加强对物资维护网点管理,加快推进物资维护网络区域化建设,满足分店对工程巡检与物资维护需求,及时有效解决分店诉求,不断提升集团公司品牌形象。
酒店物资可从根本上保证服务质量
据了解,酒店物资包括商品、酒水、饮料、鲜活食品原料、调料、一次性客用品、低值易耗品,以及日常管理需要所用的办公用品、清洁维护用品等。在“食、住、行、游、购、娱”六大旅游要素中,酒店作为一个综合体几乎包揽了所有功能。赢得客人的青睐,取得良好的经济效益,提供特色的酒店产品,最大限度的满足不同层次客人的消费需求,成为酒店生存并得以发展的目标,而酒店产品是靠酒店物资转化而来,因此,酒店物资就成了保证服务质量的根本所在。
酒店的物资管理,是对酒店的经营活动所需各种物资的计划编制、采购订货、运输组织、库存保管、合理供应、领发、回收等各项管理工作的总称。所需的各种物资是指酒店的日常运作所必需的物资,包括客人的房源需求,酒店房间的各种生活设施以及酒店的配套设施等。酒店物资的管理工作的主要任务有以下几个方面:按品种、按质量、按期限齐备地供应酒店经营活动所需的各种物资;合理地组织物资的订货、采购、运输、储存、收发等工作,加速物资的流转,减少物资的损耗;合理地回收和处理包装物及生产废弃物,避免污染环境。
完善物资管理工作护航酒店发展
作为三线城市最大的连锁服务业综合运营商,尚客优集团深刻意识到物质资源管理是企业管理中一项不可或缺的活动。因此,集团在物资组基础之上增设了物资维护小组,进一步完善酒店业的物资管理工作,在源头上为投资者和消费者把好关。
业内人士表示,酒店行业的物资管理工作,不仅是酒店物资部门的专业管理,更应是酒店决策层和高管关注的事项,同时也是各岗位人员需共同参与和监督的组合管理,只有全员的参与,才能有效构筑酒店物资管理现代化的完整体系。
“搞好物资管理工作有着十分重要的意义。”尚客优集团物资组相关负责人表示,物资是酒店维护日常运营工作的物资基础,只有做好物资管理工作,才能保证酒店经营的正常进行和经营规模的不断扩大;其次,搞好物资管理工作,能够改善各项技术经济指标,取得较好的经济效益和社会口碑;另外,加强物资信息管理,有利于酒店服务行业的的敏捷化生产,提高酒店行业在整个第三服务产业的市场竞争力。从酒店经营需要和酒店具体的实际条件出发,做好酒店的物资管理工作就要求酒店管理工作者对物资管理各个环节中的供应链和管理链控制的问题和出现的情况进行不断积累和整合,在整个社会和经济发展的大环境下同现代化物流管理的理念同步,不断创新新的供应链和控制链的管理模式。