主题：卤菜店加盟怎么选择品牌，周仓鸭掌有何特色

在小本创业项目中，卖卤味熟食算是最稳妥的项目。投资小，回报快不仅是餐饮行业，也是卤菜行业的特点之一。但是面对这样一个低 门槛的项目，很多创业者 也有犯难的时候，比如面对市场中如此之 多的卤菜加盟品牌不知如何选择是好。虽然这些品牌各有各的优势，但是在这些激烈的卤味市场竞争中，要想盈利还是需要选择具有特色卤菜品牌，就一道鸭掌来 讲，卤三国的周长鸭掌更具有特色。

在各大卤味店中，卖鸭肉的很多，但是卖鸭掌的并不多见，这从道菜品上，周仓鸭掌的物以稀为贵就占领了上风。很多店主都觉得，就这一个小小的鸭掌不仅制作时耽误时间，还很难做好，就不制作鸭 掌这道卤味。勿小而不为，其实这道鸭掌能做好的话也是一道赚钱的“利器”。

鸭掌的做法有很多，有红烧，麻辣，烟熏，但是周仓鸭掌运用的却是“卤”。其中选用散养麻鸭鸭掌为原料，虽然鸭掌筋多，皮厚肉少，但是经过卤三国特制熟 食配方的调制，让卤味融入鸭掌中，皮软 肉酥，味道浓郁醇厚，更有嚼头，让这看似一道只有皮和筋的菜也能吃出不一样的味道。很多消费者都在疑虑，这么一道好吃的鸭掌会不会添加了什么色素或者香料 之类了呢！对于这个问题，周仓鸭掌 的做法当然是考虑到的，卤三国的卤味配方是不添加任何防腐剂和色素的，这道鸭掌能如此色香味俱全，除了做法之外，功不可没的就是富含46到中草药的料包 了！这料包不仅能够将营养充分的融入到 鸭掌中，料包的种草药香味也能从内而外的散发出来，成为卤菜市场上独一无二的鸭掌。