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提升门店业绩的方法很多,但无论怎么操作都离不开人、店、货。我们通常会把销售目标由年度分解到季度,再到月、周、天,每天的目标通过货品、促销、服务、陈列来达成。人分为哪些级别?员工、主管、店长、区总。那么想要提升业绩目标,店长角色需要四个维度的支持。
清晰的工作流程
要提升门店业绩,店长要有清晰的工作思路和流程指引。比如:上班后的首先查看前一天的各类数据,通过汇总分析发现问题,然后召集各部门负责人开早会,通报前一天的销售情况,并指引大家今天应该如何去做。开完例会再进行巡场。早上一般以生鲜、熟食吸引客流,所以这一块是重中之重,商品陈列是否饱满、卖场氛围、环境卫生是否达标、计量员、收银员是否已经就位,等等。
管理工具健全
以下两个工具是店长离不开的。第一个是营运手册。店长每天填写工作日志可以帮助店长梳理每天的工作内容,让上级有效到现场检视工作。第二个是工作计划表。有计划性的工作不仅可以提升劳效,还能促进自我工作能力的提升。工作表包括日计划、周报表、月计划等,还有其他的工具,店长可以根据自身的实际情况有选择性的采用。
掌握本岗位的技能
店长应该有哪些岗位技能?例会能力、数据分析能力、诊断能力、现场跟进能力、沟通能力、回应能力、流程推广能力等都是店长的必备能力。这些能力并非朝夕变得,大多要经过长期工作培养和磨练。除此之外,店长需要做数据分析,例如营业额、库存、客单价、个人的人效、坪效等等。
良好的团队精神
提升门店经营业绩,还需要员工具备良好的工作状态。好的工作状态靠什么?良好的团队氛围和有效的激励机制。高昂的士气能激发员工的斗志,融洽的团队氛围有利于员工的成长。
文/李静
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员工为本 顾客至上 追求卓越