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楼主
1．生鲜退货商品符合条件：供应商的购货协议中有退货条款，商品确属于质量问题。
2． 生鲜可退货商品：
面包 蔬菜 肉类 海鲜 熟食
原料类、已过期 南北干货 腊制品 海鲜干货 品牌熟食、原料类
品牌面包
3． 生鲜退货程序
确认退货品项、数量
↓
填退货单
↓
单到退货组
↓
货至退货组
↓
退货组核实单货一致
↓
安全员验检
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退货
程序解释：
◇ 确认退货品项、数量：楼面确定退货的品种和数量；
◇ 填退货单：楼面填写退货单；
◇ 单到退货组：将退货单送到收货部的退货组；
◇ 货至退货组：在供应商送货时，将需要退换的商品送到收货组；
◇ 退货组核实单货一致：退货组核查退换的商品是否与单据一致；
◇ 安全员验检：安全员检验退货是否正确；
◇ 退货：办理退货手续，将货物退给供应商，电脑进行扣数处理。
生鲜退货要点：
◇ 符合退货条件的商品办理退货；
◇ 退货以供应商为抬头进行办理；
◇ 退货单的商品货号、商品品名必须与电脑中一致，数量必须与货物的实际数量相符，不符合最小单位者按几分之几单位计算；
◇ 退货的商品必须有明确的标识，标明时间、供应商名称，存放在商品退货暂放处；
◇ 退货组在办理退货手续时，需要检查单货一致。
4． 生鲜换货
◇ 生鲜换货商品符合条件：保质期极短且要求日日新鲜的商品；
◇ 生鲜可换货商品：品牌面包、牛奶、豆浆等。
生鲜换货程序
确认换货品项、数量
↓
填换货申请单
↓
单到收货组
↓
货到收货组
↓
核实单货一致
↓
安全员验检
↓
换货
程序解释
◇ 确认换货品项、数量：楼面确定换货的品种和数量；
◇ 填换货申请单：楼面填写换货单；
◇ 单到收货组：将换货单送到收货组；
◇ 货到收货组：在供应商送货时，将需要换的商品送到收货组；
◇ 核实单货一致：换货组核查换的商品是否与单据一致；
◇ 安全员验检：安全员检验换货是否正确；
◇ 换货：将货物退给供应商，在收货的数量中进行扣除处理。
生鲜换货要点：
◇ 符合换货条件的商品才能办理换货，否则按退货处理；
◇ 换货以供应商为抬头，每日收货时进行办理；
◇ 换货的商品货号、商品品名必须与所更换的商品一致，不同品种的商品不能换货；
◇ 换货单据数量必须与货物的实际数量相符；
◇ 换货的商品必须有明确的标识，标明时间、供应商名称，存放在商品换货暂放处；
◇ 退货组在办理换货手续时，稽核人员必须在换货单据上签名
