上周五，丸悦公司与苏宁正式发布消息，在无锡成立丸悦（无锡）商贸有限公司。记者了解到，不满足于仅抢占现有市中心商圈，未来无锡的第二个核心商圈——太湖新城商圈也成了精品超市的下一个战场。丸悦预计在7月开出礼阁仕无锡海岸城店，而Ole’精品超市的第二家店也将于11月在万象城与消费者见面。
澳洲牛眼肉每500克售价1080元，819元的大闸蟹……去年下半年先后在市中心开业的Ole’和丸悦（礼阁仕）将市中心的精品超市之争推向了高潮。从八佰伴地下城市超市到远东百货精品超市，再到Ole’和丸悦，地下精品超市在无锡转眼经历了10多年的发展变化。十年前，这类高端超市刚在锡城出现时，消费人群大多是老外。随着时代的改变，这种倡导“品质生活”的消费理念逐渐被大众接受。现在，作为超市业态的一个细分市场，精品超市不仅能为商场带来盈利，更重要的是能吸引消费者，提升商场的人气。
两家精品超市开业半年多来，销售都比较理想。“无锡人要买好一点东西都会习惯性到市区来，因此精品超市的选址必定是在城市的核心商圈。”石井英雅说，预计在7月开出礼阁仕无锡海岸城店。而Ole’ 的相关负责人透露，Ole’ 万象城店将在11月1日开业。
丸悦（无锡）的经营企划部李恒分析，尽管无锡的精品超市竞争激烈，但要想胜出，一来要和所在商场形成联动，布置、货品构成等都要和商场的整体定位相契合。比如一开始礼阁仕的化妆品区域包含了各年龄层的品牌，而现在已调整到主要以年轻人品牌为主；二来要接地气，依靠物流和大数据分析做到货品因区而异，不是能采购到什么进口食品就卖什么。现在礼阁仕每月都做一次货品调整。
Ole’市场部人士认为，精品超市要成功，关键还是靠品质和体验。比如Ole’知名的牛肉，让消费者现场看到怎么切，怎么烹饪等，这是吸引消费者的法宝。更重要的是随着网络发达和出国的人越来越多，精品超市也不能像从前一样只提供“made in 某地”的进口商品，而是要细分档次，提供“fa-mousin 某地”，即当地的著名品牌。
记者发现，Ole’也好，丸悦也好，曾经面貌都差不多的精品超市，现在则各自开始定位于细分市场。一个将卖点放在自制面包房、红酒和营养品，以欧美产品为主； 一个则主营日式生鲜、化妆品，用日式服务吸引消费者。从前大家都一窝蜂卖法国红酒，瑞士巧克力等局面已经发生了变化，精品超市市场正在进一步细分。
（江南晚报 景玮）
