现在的市场状况我们是可以看到的，在庞大的市场需求推动下，各式各样的创业项目是应运而生，各种各样类型的产品也层出不穷。特别是随着创业热情的逐渐升高，各个行业纷繁推出了不一样的经营技巧，让创业们眼花纷乱，难以取舍。因此，对于奶茶，冰淇淋，甜品行业的创业者来说，在经营这个项目的时候，掌握了经营策略就是有前景的。
一杯奶茶或冰淇淋卖多便宜并不是重点，大多数消费者吃东西喝奶茶，只要价格差不多下，不会先衡量价格是否合理，而是吃过喝后，才认定值不值这个价。我看过卖的很便宜的冰淇淋，奶茶店，这样的店我并没有拍拆只是想说一分钱一分货，没利润赔钱的生意不会有人愿意做，只好多加一些水加冰块，然而现在消费者选择多嘴巴很挑，一发觉消费不值品质一不对，下次就到别家去了，所以呢?便宜未必就会卖的好，薄利多销是一种行销方式，但非绝对，用价格取胜绝无法长久，只有做出有价值的才是长久之计。
然我们来列举几个开冷饮兼卖果汁连锁店的经营心得，希望对你有所帮助，有所了解。
第一个：如果你在做生意，消费者主要对象是消费能力低的族群(如中小学生)那价格铁定是一重要考量，因为他们没有那个能力天天买贵的，有钱的毕竟是少数。
第二个：有时我们会选择人多的地方卖，但未必适合卖，因为租金过高所赚的钱都要缴房租。这样也不是长久之计。
第三：在天气热的时候，可以主动问客户冰要不要多一点，冰一多，多少也可以省一些成本，客户和店家皆大欢喜何乐而不为呢！
第四:做生意很怕故步自封只看到自己的好，看不到自己的缺失和别人的好，偶而去外面喝喝看附近同业店家的招牌冷饮好喝在哪，价位在哪，又是如何促销，多多学习学习多少对你会有所帮助。
其实，每个创业者在经营餐饮行业这个项目的项目的时候，千万不要忽视这个行业的经营策略的。因为对语言不同的人群、不同的消费观都有可能成为您忠实的顾客。但是，这个是一个长期发展的过程，是需要创业者从特色、个性甚至是品牌认识、品牌策略等方面思考的哟!这也都是有利于您的冷饮行业经营的。创业不难，难的是经营！
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