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主题:工业区汉堡加盟店生意不好的原因有哪些?

斗石餐饮管理集团

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汉堡店加盟(http://www.k2688.com/)

我是第一个在**工业区开的第一家汉堡店。虽然后来又开了几家。。不过几个月都倒闭了。我的店也开了一年多了。。在这里也有点小名气。环境卫生还可以啦。都是一次性的。。就是销量不好。。回头客也还可以。。就是打包太多了。。饮料不好卖。。汉堡10元3个。每天也才100来个。。。传单也发了10几回了。每次都有加新的产品。特价的时候生意好。。可是赚不了钱。。一月下来每天也就50来块。。还不如厂里。。厂里工资都有一千七一千八了。。。投资了十二万了。。这样的话要多少年回本啊。。大哥大姐救救我吧

答:现在这个状况最麻烦!状如“鸡肋”,选址出现了比较大的问题。汉堡店有两种,一种是商圈店,一种是社区店,按照你说的应该是社区店。社区店的所有特征你都比较符合,打包多,店内少,主食多,副食少,你把汉堡都卖到10元3个了还能怎么做?不是传单的问题,传单主要是吸引交易次数,如果可能我需要看看你的营业额数据,每日的人均消费额和交易次数,周六日的情况和平常的对比,从你说的投资看,这个店的规模和档次都不算太低了,要不也就差不多了。

我暂时给你几个建议。

第一,增加早餐品种,这个可能会累点,但是绝对会带来一部分交易次数。但早餐的内容一般要做价格低的,适合孩子们的,比如煎蛋类的汉堡配牛奶或果汁。

第二,大力宣传免费送餐。并且送餐双倍积分,积分的礼物要展示出来,有点档次的。

第三,没有儿童区的话要增加一些小朋友的设施或者在店内常备气球,小贴画,安装电视机,准点播放动画片等吸引小朋友的内容。

第四,增加一定中式内容。工业园区的其他中餐饭店生意应该不差,这个不要太拘泥于形式,符合汉堡加盟特点都可以做,盒饭也可以叫盖浇饭,只要味道好,都一样的。

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