如今的社会，各行各业都存在着激烈的竞争，尤其餐饮加盟行业，之前是高利润竞争，现如今已经完全演变成为微利时代，火锅加盟企业不但要依靠自身的特色而打造金子品牌，更应该加强管理、苦练内功，做好“十道减法”。
1.火锅加盟店需要减工序
火锅加盟店减少工序就等于缩短了流程，简化了生产计划和组织工作;对火锅加盟企业而言，减少厨房的任何一项工序，如：传统的煲汤吊汤环节，即是对整个企业资源的中心配制，也是对传统烹饪思维的一种颠覆。
2.火锅加盟店需要减人工
火锅加盟店工序的减少意味着工艺流程的优化，流程的优化意味着员工的减少，员工的减少意味着效率的提高，效率的提高也就意味着资源的增值。
3.火锅加盟店需要减时间
火锅加盟店流程的缩短，员工的减少，效率的提高，都是对时间资源更有效的利用。在现代社会里，时间就是金钱，时间就是利润，时间就是胜利，时间是最宝贵的隐形财富!
4.火锅加盟店需要减设备
火锅加盟店减少了工艺流程，自然就减去了相应的设备设施，减设备就减少了投资，减投资就是减少了固定资产的投入，减固定资产投放就是减少了折旧费用。
5.火锅加盟店需要减空间
火锅加盟店减少设备投入，就必然会减少空间需求，减空间需求就会减少租金，同时又减少了清洁工人，以及与此相关的所有要素。
6.火锅加盟店需要减能源
火锅加盟店减能源是减工序、减人工、减设备等减法之后的必然结果，是做减法之后的直接经济效益，更是火锅加盟企业的纯利润。
7.火锅加盟店需要减风险
任何事物都具有两面性，资产既能保值也有风险，而火锅加盟店减工序、设备、人工、能源就是在减少风险。
8.火锅加盟店需要减管理
火锅加盟店工序要管理，设备要管理，人工要管理，时间要管理——管理是最让人头痛的事情了。也是火锅加盟店企业必须要做的事情。
9.火锅加盟店需要减排放
在“绿色”、“低碳”、“环保”的概念日益深入人心的二十一世纪，在雾霾频发，挥之不去的今天，火锅加盟店减少排放就是在做公益、做环保、做慈善。
10.火锅加盟店需要减烦恼
火锅加盟店减人工，就等于减少了人事纷争;减工序就等于减去了费时费力，减去了传统调汤的一蒸二煮三煲四炖中不可控制的种种因素，实现餐料标准化，烦恼更少!
在同质化、同价化日趋严重的年代，成本的高低，直接决定赢利水平。做好以上十道减法，将使您的火锅加盟店实现利润的最大化。金本台湾涮涮锅火锅加盟品牌正是完全做到了以上十道减法，才使得火锅加盟店业务蒸蒸日上。
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