骨汤麻辣烫的做法配方2800元,最新技术!谨防假冒!
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我想加盟麻辣烫店哪家好?看麻辣烫加盟店排行榜!现在麻辣烫加盟品牌也是有不少的，因此，也有了麻辣烫加盟店排行榜，下面，关于麻辣烫加盟店排行榜就来为你介绍介绍吧。
麻辣烫加盟如何赚钱，下面咱们来算一算，麻辣烫底料配方工艺和成本都非常低，麻辣烫加盟店排行榜，因为麻辣烫品种里大多是素菜，诸如蔬菜、豆制品、藻类、蘑菇等，这些市场批发价很便宜，而鱼、海鲜、牛羊猪肉等也不贵，而且麻辣烫涮什么都行，凡是菜市上有的都做，零售价都是几毛几块，谁都吃得起，而麻辣烫搭配骨汤喝，营养多，外料多，刺激人们消费每次至少都10元以上，如此可以给你算一笔账，当初加盟时免加盟费，每天这个麻辣烫餐厅的营业额在3000元左右，月销售额达90000元，而成本呢，除去水电费、房租、员工工资，以及其它费用共6000元，再有就是原料成本费，也不过占到收入的25%，约22500元，这样整体算下来，每个月的收入就可达到6万以上。你就会按奈不住心中的高兴，算起自己的生意账来。
这样算来，你说我这一年下来，不也是个百万富翁了吗，这个生意我是没看走眼啊，麻辣烫一年四季都不受限制，当然如果总部好，人家产品的不断更新，麻辣烫加盟店排行榜，市场潮流的深入研究，还有品牌宣传、技术支持的跟进，都是快速做起来至关重要的因素，要是一个人投资做这生意，看似简单的事情，不懂门道，还真就做不起来。”
麻辣烫加盟店排行榜行业特色
想进入麻辣烫加盟就必须了解麻辣烫的特色，麻辣烫的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃;而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作(烹饪)，自烫自食;菜品的烫(煮)食火候，就掌握在食客的手中。
麻辣烫加盟店排行榜1、涮：即将用料夹好，在锅中烫熟，其要决是：首先要区别各种用料，不是各种用料都是能烫食的。一般来说，质地嫩脆，顷刻即熟的用料适用于烫(涮)食，如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等;而质地稍密一些，顷刻不易熟的，要多烫一会儿，如毛肚、菌肝、牛肉片等;其次要观察汤卤变化，当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，烫食味美又可保温;再次，要控制火候，火候过头，食物则变老，火候不到，则是生的;第四，烫时必须夹稳食物，否则掉入锅中，则易煮老、煮化。
麻辣烫加盟店排行榜2、煮：即把用料投入汤中煮熟。其要决是：首先要选择可煮的用料,如带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的，必须经过长时间加热才能食用的原料;其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。
麻辣烫加盟店排行榜3、吃麻辣烫的经验应是先荤后素，烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食;其次是调节麻辣味，方法是：喜麻辣者，可从火锅边上油
处烫食;反之则从中间沸腾处烫食;再次就是吃麻辣烫时，必须配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。
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