主题： 情人节蛋糕制作送给心爱的人

还在为今年520情人节送什么而烦恼吗?还在为缺乏新意而烦恼吗？亲手做一个只属于心爱她（她）的蛋糕，把自己想要表达的爱意写在蛋糕上，全世界只属于她（他）的蛋糕，用心意打动她（他）。

分享一下制作蛋糕的做法：

1.把准备好的四个鸡蛋打入干净的盆内，然后把蛋黄单独捞出放到另一个盆（有蛋黄分离器更好了），但是蛋白里一定不能混有蛋黄，否则蛋白不能打发。

2.蛋黄分三次加入糖（60g)及油和牛奶，只要搅匀即可，不用打发。低筋面粉筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀快速十字打发，迅速搅匀（用三针筷子都可以代替橡皮刮刀）

3.用打蛋器调至中速开始打发蛋白，在打的过程中，出现鱼眼状第一次加入细砂糖20g,再打发到有一点粘稠再加入20g,当打发到蛋白起皱纹状态再把20g加入，直到打发到蛋白拉起成提拔的冒尖状态为好，如果尖能倒下来，还要继续打发的哦。

4.把蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌的时候，不可以划圈，要从底往上翻，要轻要快，以免蛋糊消泡。

5.现在面包机桶内刷上一层油，然后把搅拌好的蛋糕糊倒入面包机桶内，然后轻摔几下，震出气泡，按下烘烤模式

6.30分钟左右，热气腾腾的蛋糕出炉，然后把蛋糕倒扣，以免蛋糕受力而缩入。

蛋糕造形:

   这一步可以随心所欲，发挥你自己的想像和设计能力，创意无限，我把各种奶油涂在蛋糕胚体上，然后上面再做一些装饰，写下自己的爱意，那别致的蛋糕做出来了。