商超管理：商场里的冷气多少合适？
似火的骄阳似乎点燃了干燥的空气，吊带裙、无袖装飘摇着掠过街巷，当人
们感觉酷热难耐的时候，有些人却在抱怨“冻得够戗”。抱怨的人并非身体有什
么不适，而是在豪华的商厦停留、购物的时间过长。究竟北京夏季的商厦有多冷？
记者对此做了实地调查。
中午１２：１０王府井新东安商场
记者把自带的酒精温度计暴露在空气中５分钟后测量到的温度为２８．５℃
。测量时记者注意避开了空气流动较强的通风口并将温度计放置在小桌上，降低
人的体温对测量的影响。此后，在新东安商场地下１层，出售电子万年历的柜台
，记者看到电子显示该处的温度为２７℃（３台显示２７℃，另有一台显示２８
℃）。几乎在同一时间，在新东安商场外的王府井大街，树荫下测量到的温度为
３６．５℃。
新东安商场的工作人员男士基本穿着长袖衬衫和长裤，女士则比较多样，长
袖衬衫、短袖衬衫，西服裙、长裤都有，还有的在衬衫外穿马甲。记者还注意到
，商场中天井附近的温度较高，高楼层比低楼层的温度略高，各处温度的差异比
较明显。
中午１２：３０世都百货
与新东安商场相距不远的世都百货，四层家庭用品部机械温度计显示的温度
为２４℃，使用酒精温度计测量的结果为２４．５℃。世都百货各楼层温度相差
不多，工作人员的穿着也整齐划一，男士一律为长袖衬衫、长裤和马甲，女装为
长袖衬衫、西服裙和马甲。
下午１：１０赛特购物中心
走进赛特购物中心，顿觉凉意袭人，记者携带的温度计显示温度为２２．５
℃，地下一层超市冷柜附近的温度还要更低，难怪一位穿着短衣短裙的小姐抱紧
双臂，不堪凉意。四层文化用品柜台内，机械温度计显示的温度是２７℃，与记
者携带的酒精温度计差异很大，可能是由于柜台内有灯光照射，玻璃柜又是封闭
的，局部温度高。赛特员工的着装基本上与世都百货相同，上装为长袖衬衫和马
甲，但有的员工在衬衫外面套上了西服外套。而顾客大多穿着无袖连衣裙这样的
对比实在有些让人吃惊。
下午：２：００复兴商业城
室内温度较低的商场还有复兴商业城，为２３℃左右。在复兴商业城的文体
部，同时悬挂着近十个机械温度计，有国产的也有从日本进口的，温度读数多数
为２３℃，个别显示２４℃，记者的温度计显示２４℃。当班的小姐介绍，商场
中央空调进、出风口处的温度有所不同，由于温度计悬挂在背风处，是房间中温
度较高的位置。商场考虑不同售货区的差异，一般在周末和节假日人流较多的时
候还会增加服装区的冷气供应量。据她们了解，复兴商业城内的温度在本市商场
中是比较低的。有的小姐认为一个班下来感觉有些冷。复兴商业城文体部要求从
７月１日起，工作人员一律穿短袖衬衫上岗不知２３℃的室温是否会“冻着”他
们
当室外温度达到３４℃的时候，记者测量到友谊商店内的温度为２７．５℃
，此外华联商厦为２４．５℃、万通新世界商城为２６℃。由于没有见到商场内
出售温度计的地点，未能做出评定。这几家商场的工作人员穿着也是以衬衫、马
甲的搭配为主。
在采访中记者注意到，２３℃似乎是普通人承受的极限，大凡温度在２３℃
以下的商场多多少少都能听到顾客反映“冷”或“有点冷”，而温度在２４℃以
上的商场这种情况就不多见了。当商场的温度升至２７℃以上，就要有人抱怨“
热”了。
骤冷骤暖对身体有影响吗
从室外的热浪中走入凉爽如春的商场感觉皮肤紧缩，打个冷战，这种经历几
乎每个人都曾有过。究竟商场的温度多高合适，骤冷骤暖会不会对身体有什么影
响？长期从事临床医疗工作的肖医生提出了如下观点：夏天，人在日常居家生活
中最适宜的温度是２７℃左右，而商场中的最佳温度应该在２３℃—２５℃之间
，湿度５０％—７０％，这是与人们在商场中的较大的活动量相适应的。人体有
着良好的应激性，短时间骤冷骤热的温差变化不会让身体正常的人产生不适。夏
季室内外温差在７℃—１０℃为好，同时在温度较低的环境中停留的时间在１小
时比较合适，最好不要超过２小时。如果出现四肢发冷、心率较慢、面色苍白的
现象就应该立刻离开这个环境，适当休息后就会恢复正常。
根据肖医生的判断，这次记者走访的几家商场除复兴商业城和赛特购物中心
温度较低外，都在适合的范围内，关键是消费者在商场中停留时间的长短。现在
的商场大多在万米以上逛完一圈也需要不少时间，何况商场除购物外电子游艺、
小吃街、美容院、摄影棚、茶艺馆不一而足，商场已不再是单纯的购物场所而是
集休闲娱乐为一体的文化消费场所，人们在商场里的时间正在越来越长。如果商
场冷气过冷，自然容易让顾客“畏凉而去”。有些商场单从工作人员的着装和顾
客的装束上就能觉出季节差异。
过犹不及
记得４月里到海蓝云天采访，刚到门口就听见一个女孩在告诉同伴：“你要
有思想准备呀，这家商场太凉，对面的华普呢，是太热。逛完那家逛这家，就好
像走在两个季节中。”我不由想到，我们的商场可能注意了店堂装饰，备齐了各
种商品，但也许没想到商场里的温度可能会直接影响消费者的身体状况、情绪状
况，进而直接影响到购买情况。
太热的环境让人躁动，使人呆不住。太凉的环境，人们呆时间长了会有明显
不适感，也呆不住。夏天，许多商场里更换了装饰风格，用冷色和冷气来稳定顾
客情绪，让顾客能够在商场里久留。然而正所谓过犹不及。冷气太足，过于凉快
，短打的人们就有些受不了。毕竟，在夏日还穿着西服上班的人是少数。
许多大厦里因为使用中央空调，又出现了具体情况不能具体解决的问题。比
如楼上温度正合适，地下则觉得凉；服装区人多，冷热正好，家具区人少，就冻
得直起鸡皮疙瘩。不管原因如何，最直接受影响的是服务员和顾客。服务员可以
穿上衬衫马甲，套上西服，那顾客呢?
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