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主题:小弟,想开一家便利店。但是,不知道便利店收银员如何交接班。

小么么雨

积分:84  联商币:36
  |   只看他 楼主

悬赏金额:1个联商币       未解决

小弟,想开一家,120㎡左右的便利店。人员有两个班次,早班8:00-15:00; 晚班15:00-22:00.不知便利店的收银员如何交接班,如果早班的同事,临时要去厕所或是吃饭。不知该如何的去做。只有一台收银机,麻烦各位大神啦。谢谢!
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云南的小虾米

skyleaf24

积分:1641  联商币:753
  |   只看他 2楼

正常班次内,临时找人顶。

交班时,收银员需要下机,点钱,交接。大超市,收银交接班,主管是要复核收银机销售额、期初现金和期末现金的。


其实,毕竟是小店,店内未必需要安排主管,高清摄像头和收银系统结合可以防止作弊。可以早班,晚班交班时签收银交接表,晚班签的交接表等早班来复核,老板只需要时不时过来盘钱,看系统收银记录、看库存登记和收货额即可,抽样调查实际库存。


收银现金作弊是最笨的方法,很容易快速发现,员工监守自盗也是一样。最怕的是故意漏扫或者纵容偷盗,这是诚信问题;工作不认真、不尽责,这是态度和能力问题,这反倒是缺乏现场管理很难完全、及时发现。

2014-07-21 17:02被设为骨贴,积分加20,金币加4

冷柜货架制造厂商

积分:1374  联商币:749
  |   只看他 3楼
RE:
楼上说的不错
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冷柜货架销售中心- 该帖于 2018/7/3 10:14:00 被修改过
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精点企划

积分:914  联商币:475
  |   只看他 4楼

便利店早上8点才开门的好像比较少,大多数不经营24小时的店都差不多是7点开门23点关门,7-11便利店也就是因此而得名。一般行业分为24小时店和16小时店,时间也差不多是这样定的

说跑题了,楼主提出的每个班7个小时,两班倒,假设楼主只有四个员工在店内每班两个人的话,那么上厕所是有些麻烦。特别是收银员离开柜台时需要锁屏不能进行扫描销售,或者需要清点现金来确保安全,摄像头不能完全保证换人收银时不出问题,简单来说,假设收银员去上厕所了,由营业员来接替一会,在这过程中如果有人来买商品,营业员只需要在收款入机找零时,动作稍快点,就能将现金捏在手心里而不被摄像头拍到(实际上是拍到了但看不清)曾经碰到过这样的问题。目前好像没有更好的办法可以解决这样的问题,只能要求员工在最清闲的时段去上厕所了。内部偷盗在各店都是难以防控的事情,目前还没有听说哪家公司能确保不出差错,一般只是采用管理制度来制约,也就是采用补偿或罚款的方式补。或许有哪个公司可以做到100%的无误,不过暂时我可能还没有听说。

吃饭这样的事情就不能算问题了,一般店铺在排班时,早班从7:30-12:00,17:30-22:00晚班从11:30-18:00,每天或每周或每半个月掉一次班,就可以保证每个班上班时间每月都是一样的。这样排班到吃饭的点就可以回去吃饭了,接班时提前半小时到店做交接,交接项目包含现金、贵重物品、未处理事务等。

当然了,有很多公司都会有自己独特的排班方式,或许会有更好的建议。

2014-07-21 17:02被设为骨贴,积分加20,金币加4
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话多嘴贱,如有说错,还望见谅.

豫便利连锁便利店

积分:2462  联商币:1643
  |   只看他 5楼
2楼的建议比较中肯哦
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小么么雨

积分:84  联商币:36
  |   只看他 6楼
谢谢,2楼和4楼的方法。我们会采取的。
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云南的小虾米

帆帆要好运

积分:128  联商币:60
  |   只看他 7楼

http://www.linkshop.com.cn/club/archives/2018/963828.shtml

可以看一下我的这篇帖子:《便利店如何管理店员交接班?》

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