8月1日,乐城超市V2店开业了,3000平方米日均销售额20万左右的营业额让很多同行咂舌,这家国内首家动漫主题超市在整个8月也成为零售行业的话题,而让乐城超市V2店成功的几大因素是什么呢?
一是主题化,引进了摩尔庄园主题动漫,这在国内上海罗森便利店已经几年前已经做过类似主题动漫店,但是仅仅是便利店,上千平米超市这还是第一家,轰动效应加上营销手段,绝对是零售业的大热点。对于动漫主题超市设计我们设计公司一直不看好,因动漫流行有时间段因素及版权购买,而随着市场动漫产品改变更换主题成本投入比较大;但从乐城超市V2店设计来看,一切皆有可能,V2店动漫应用都是平面装饰,更换简单。
二是体验,免费的儿童乐园,从儿童开始培养乐城超市未来的顾客群体。而儿童的到来也为超市带来客流,一个儿童一般可以带来1-2位家长消费,为超市的销售创造业绩。在超市里面拿出几百平方米做免费儿童乐园也考验了一家超市经营者的勇气胆量,目前整个零售业都在谈体验式购物,从购物中心到百货商场,现在终于在超市也实现了。
三是高科技道具与智能化设备的使用,超市从德国引进世界上最先进的智能光电感应门系统、人车分离的电梯、欧洲进口的购物车、购物篮、日本的电子价签,这些都引领了行业潮流,给未来超市行业注入新的理念。这里重点讲一下电子价签,这个产品2000年前法国家乐福已经在使用,只是价格比较贵,国内没有普及;前段时间和做电子价签的绿泰信息科技的Never Mind了解了这个电子价签的功能,除了可以自动调整价格进行促销,还可以库存显示及盘点,未来还会显示类似淘宝的商品评价。
四是80%商品自营,自营后商品价格降低,现在供应商给超市供货要承担进店费、单品费、堆头费、节日促销费等等,这些费用最后都要转嫁到消费者身上,商品价格自然高,自营后商品价格的降低是留住顾客的法宝。
五是营销,乐城超市每一家店开业都是卖点多多,成为行业学习的榜样,电视台、行业网站的报道,同行的考察口碑传颂,对于乐城超市品牌的营销起到推波助澜的作用,也给超市带来了滚滚客流。
乐城超市V2店对于超市行业有些可以借鉴的地方,比如:儿童乐园、商品自营、先进道具的使用等,但抄袭是永远都成不了气候的,创新才是超市行业的出路。
从这几年我们设计的超市(便利店除外)案例来分析未来超市发展方向,依照目前零售业发展我归结为三种方向。
第一类:大卖场百货化,3万方左右;单一的大卖场已经满足不了顾客的需求,综合超市、百货、餐饮、娱乐的业态才能迎合市场的需要。百货化大卖场包含商店街;融入电子产品体验、儿童娱乐、婴幼、品牌服饰家纺、加强型生鲜的超市;餐饮等。在超市购物环境及品类上已经和标准大卖场升级很多,特色是一些中高端商品的出现,这里你可以买到龙虾鲍鱼,可以去品牌店体验IT新品,没有拥挤的通道,硕大的堆头,而商品价格和普通卖场一致。
第二类:生活超市,2-6千方左右;经营方根据项目地段、经营品类及顾客群体,加强购物环境设计和商品品类,增加少量特色商品,迎合对购物环境要求高但购买力低于精品超市客户群体的顾客。这类超市有些是为了和周边大卖场错位,有些是服务社区,对于生鲜区都加强。
第三类:精品超市,现在OLE精品超市已经开到三四线城市了,进口商品的涌入也给精品超市的发展一强大支撑。
在这三个未来超市发展方向中,我比较看好生活超市,现在的社区都比较集中,社区裙房配套商业面积适合生活超市开店,门口就能解决生活所需也就不会给城市交通添堵了。
祝中国零售业走出困境,走向辉煌!
潘光永
2014年8月26日于杭州
(以上言论瑾代表个人观点)
anchen- 该帖于 2014-8-26 15:04:00 被修改过