1946年美国“7-Eleven”成立标志着世界上真正的便利店开启，20世纪70年代初便利店在国际舞台上开始盛行。2008年全球金融危机，零售业受到重创面临重新洗牌，便利店在其受牵连微乎其微反而继续蓬勃发展。近年来，互联网营销、020等商业模式轮番上演，实体店大卖场营销出现新瓶颈，便利店在狭路相逢中又一次胜出。
尼尔森曾发布过一个调查报告，消费者的消费方式正在逐渐多元化，单纯的一站购足模式不能满足于快速消费的现状，这也预示着，便捷在当今销售市场中占了重要地位。大卖场的便捷在于体验、在于商品化齐全，互联网的便捷是不受时间、不受地点的限制，便利店的便捷体现在用时最短就能达到生活所需。
那么什么是便利店呢?便利店其实就是一种用以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态。简单说，就是选址要在居民聚集区，经营商品以居民生活生鲜和日用生活必需品。更形象一点就是“DIY组装台式电脑”，所有的配置和设计都是与社区的居民和消费情况紧密结合。
下面再来说说便利店的好处吧!
一、经营成本低。因地处居民区，店面物价成本远比商业商圈低，小型店面人力需求成本又少。
二、经营时间上根据市场需求自主选择性强。“7-Eleven”就是典型的非正常营业时间(晚7点至第二天上午11点)提供零售服务，不过现在已发展成24小时全天候营业，提供给顾客随时想要随时都可购买的便利。近前的统一银座就是“7-Eleven”在山东区域的范本，当然24小时全天候营业制必须适用于夜生活较丰富的城市，店址需选择在商业住宅区。
三、购物距离便利性。社区选址更靠近消费者，一般情况下步行5-10分钟便可到达。例如，社区大爷大妈遛街聊天后随手买点油盐，回家一看酱醋没有了，接着可以下楼再买，实用、方便于民。
四、顾客忠诚度高。感情是便利店最大的优势，俗话说远亲不如近邻就是这个道理。扎根于社区，天天与左邻右舍见面自然有亲近感，购买同样的产品更相信于熟人。
开店容易养店难，赚钱更难。怎么样才能提高便利店的业绩和利润呢?下面就让小编来给你讲点干货。
对于便利店来说，顾客群体有了，顾客忠诚度是较高的，因此，提高客单价是重中之重，商品结构的深度要做到位。
首先，深入了解社区居民生活及购物习惯，掌握社区居民的家庭基本情况，开展多种形式市场调研，定期分析居民的购买行为变化，从商品准备、服务内涵予以满足，不断调整商品结构，增加畅销商品，真诚留住顾客，使他们更加忠诚。
顾客群有了，再来研究客单价，客单价=客品数x品单价。
我有个做社区便利店的朋友，有一次聊天问起我来“xxx，您看哈我们社区居民不少，也都是比较有钱的主，我那个店怎么就是不赚钱呢?”。我反问他“你也做过社区调查了，你们社区是很大但基本上都是工薪阶层，虽然收入不少但在这消费的基本上都是在傍晚、晚间，你有查过你这里每天卖的最好的是什么吗?”
“馒头卖的最好，我们家自己开面粉厂面都是自己加工的，馒头也都是自己做的，这个大家是都知道的。每天都能卖三四百块钱的。”他不假思索的回答我。
“好，馒头卖的好为什么?你说了面粉质量、安全、商品的口感、顾客的信任毋庸置疑，你得主要考虑买了都是晚餐用的。好，商机来了，这么大的晚餐客群有了，一顿饭不能只吃馒头吧?人家做生鲜早市，你是不是可以做个生鲜傍晚市，这个时候把蔬菜品种、新鲜度做出来，居民要吃菜呀!这是为勤劳的居民准备的，劳累或不喜欢做饭的顾客群呢?蒸、炸、煮、烤、炖、凉拌的菜品是不是可以配备?吃完晚饭看会新闻需不需要来点水果?第二天早上需不需要吃早餐?早餐奶、面包系列、米粮系列、粥系列需不需要做?客品数有了吧。再来说品单价，馒头好卖，可不可以做成花卷?菜包子?豆沙包?炸馒头片?等等，这些商品可都是有附加值的，品单价是不是就上去了。”
再就是足够大的社区，面积稍大点的便利店可以考虑便民项目，用附加项目创收入、赚人气。例如：为顾客提更商品订购服务(店内不销售，但可以在进货时按照顾客需求单独订制)、代缴水电燃气费话费、车票飞机票代购、网购商品代收、订货小区内送货服务等项目。
总之，只要便利、便民就是王道!
- 该帖于 2014/8/27 11:56:00 被修改过
