商品培训知识(一)
一、 商品可以分为三大类
1、 食品、生鲜、非食品
A：食品包括：粮油类、休闲食品、饮料、保健品、冲饮、糖果、烟类、酒类、茶类、节日食品、奶粉类、饼干类、煮食干货、调味类、腌制食品
B：生鲜：果蔬、肉类、熟食、冷冻食品、水产
C：非食品：(日用、日杂)：肌肤用品、头发护理、口腔护理、个人用品、个人纺织、鞋类、纸品、婴儿用品、家居清洁、洗衣粉类、厨房用具、餐饮用具、家居用品、布刷品、清洁用品、一次性用品、节日用品、宠物用品、床上用品、玩具
二、 商品的大、中、小分类
1、 大分类：大分类是超级市场最粗线条的分类(如超市商品分三大类：生鲜、食品、非食品)
2、 中分类：是从大分类中细分出来的类别。其分类标准主要有：(如：粮油类、休闲食品、饮类属中分类)
A;按商品功能与用途划分
B：近按商品的制造方法划分
C：按商品产地划分
3、 小分类：是从中分类中进一步细分出来的类别。主要分类标准如下：(如：碳酸饮料、功能饮料、即饮茶等属小分类)
A;按商品功能与用途划分
B：近按商品的制造方法划分
C：按商品产地划分
D：按商品口味划分
4、 单品分类：指从小分类中再细分的商品名称。(如：碳酸饮料、百事可乐、可口可乐、七喜、雪碧、沙示等)
三、 什么叫商品条码
1、 指的是商品的代码。商品代码可分为两种：
A：自制条码：以自己商品名称制定的条码
B：国际条码：指的是经过国家工商部门的审核与检测的条码
2、 商品条码可分为几位数
A：可以分为：13位、12位、8位(8位的叫速短码)
如：13位6901234567890
690代表国家 1234代表厂商码 56789代表商品码
0代表检验码
如：12位690123456789
69代表国家 1234代表厂商码 5678代表商品码
9代表检验码
如：8位69012345
690代表国家在码 12代表厂商码 34代表商品码
5代表检验码
比较常见的国际条码有：
美国：00 香港：489 台湾：471 中国：692、690 马来西亚：955
荷兰：87 日本：490 瑞士：760 新加波：888
四、商品的组成结构
1、 商品的组成有哪几部分
A：商品名称 B：商品条码
C：商品包装 D：商品规格
E：商品期限 F：商品免检字母“R”
G：内商品成份 H：商品功能及注意事项
J：商品食用方法 K：厂家地址
L：外包装广告市制方面
2、 商品名称的组成可以分以下几种
A：按商品的成份给其商品制定名称：夏桑菊、王老吉、甘十四味
B：按出产地址或城市名称，给商品制定名称，如：长
沙香烟、红塔山
C：按发明者称号，给商品制定出名称，如：詹氏蜂蜜、傻儿辣椒
3、 商品的包装可以分几种
A：可以分：包装、罐装、瓶装、袋装
4、 POP指的是什么：指的是厂商为了达到促销效果及促销目的的一种价格或图文上的说明
5、 商品的保质期的看法：
A：中产商品：指商品从生产日期起至商品保质期止
B：进口商品：*有的直接标示商品的食用期限或生产日期起至商品保质期止
*部分进口商品以两年制为商品保质期，应在生产日期前加进11年，台湾罐头食品较常见
例如：1990年8月15日生产的商品，加进11年后，就是2001年8月15日生产
四、 商品的商业性分类有几种
有以下几种：*季节性 *节日性 *必需性 *敏感性
*畅销性 *稀有性 *新品牌性 *大中化性
五、商品陈列基本原则及作用
1、作用：方便购物与吸引顾客的购买力;
2、商品陈列基本原则：
(1)品牌色彩搭配，深色与浅色，形状相始，商品规格周期性等;
(2)以小分类商品陈列，以垂直形式摆放，集中含意是将同类商品陈列在一组或几组货架上;
(3)使顾客容易判别陈列商品的所在地，必须有商品的指示牌;
D：贴有价格标签的商品正面向顾客，必须要做好该商品价格牌的准确制作和位置的摆放;
E：每一种商品不能被其他商品挡住视线;
F：货架下层不易看清的陈列商品，可以倾斜式陈列;
G：商品陈列在做到显而易见同时，还必须能使顾客自山方便地拿到手;
H：陈列商品时与上隔板之间留有3——5厘米的空间，以顾客的手容易进入;
I：货架上的商品必须要经常，充分地放满陈列;
J：补货上架时必须按照商品的先进先出的原则陈列;
K：同类的商品要垂直陈列，避免横式陈列;
*横向陈列给顾客带来不方便，人的视线上下移动方便，而横向移动基程度要较前者差，横向陈列会使得陈列系统图乱，而垂直陈列会使同类商品呈一个直线式的系列，体现商品的丰富感会起到很强的促销效果。
*同类商品垂直陈列会使得同类商品平均享受到货架上各个不同的段位(上段、黄金段、中段、下段)的销售利益。
3、八大原则
A：丰满原则
B：随手可取
C：容易判别
D：冒然易见
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