开面包房是当下比较热门的创业项目，许多人将开面包房作为自己事业新的起点。但在小编看来，开面包房容易，想长期的开下去却不是件简单的事。以下12个关于开店的基本问题，期望能帮助想开面包房创业的的人们思考，也让他们在决定开面包店之前做好充分的准备，给自己迅速找到一个推动“开店成功”的方向。
1、自已的个性（是否吃苦耐劳）/ 兴趣（是否乐天知命、积极进取）/ 家人（是否全力支持面包店加盟）；
2、经营的定位（是否了解消费主流）与规划（是否由专业设计）/市场调查（了解商圈趋势）/ 景气趋势调查（是否深入调查；
3、资金（自有资金多少）/ 开办费（估计要花多少钱）及周转资金（至少是总投资的30％）；
4、店租（建议预测月营业额的8％～17％）/店型（依据营业性质而定）/租期（一般最好为3年～10年）/装修＋空间动线设计（依据预算、产品类别及店铺风格而定）；
5、店名（根据供应的产品性质而定）/ 形象设计（是否符合消费潮流）/ 奥麦司烘焙招牌（是否以简约明亮为主）/广告促销（是否策划定期促销活动）；
6、生产器具（是否根据需要供应的产品类别定购）/ 制服＋桌椅设备（是否符合整体形象规划色系）；
7、原料＋物料（价格及质量是否货比三家）/ 规格＋数量（是否定制安全库存量）；
8、人员训练＋应征（是否规划内部成员定期培训）/ 店务流程（是否已定制管理流程）；
9、成本估算（各项产品上市前的定价决策，最后由谁拍板）/ 损益平衡（财务管理人员是否灵活掌握并制作报表）；
10、主力产品（本店未来主力产品类别有哪些）/ 次要产品（是否了解哪些品类产品是次要，但非卖不可）；
11、产品群组合加盟面包店多少钱（是否掌握每天生产的品种、数量及生产值目标）；
12、营业目标（每天、每周、每月的生产值与销售值，是否符合营业目标）。
以上12个基本问题，包括经营者对自身的了解、消费市场了解、产品组合的了解、财务思考、店面装修经营、内场管理、人力资源等等项目，基本包括了开设一间面包房所需要涉及的方方面面的问题。开设面包房之前，不妨先认真思考这12个问题，这样等到真正开起面包房来也会更加事半功倍。
今天星期一
