在眼花缭乱的开店项目中，便利店绝对不能忽视。开便利店赚钱吗？当你不知道要开什么店的时候，便利店是重点选择。开好一家便利店，收入绝对不低。一般来讲100平方米的店，年纯收入在10万—30万元之间，200平方米的店30万—60万元之间。每平方米的投资在3000—4000元左右，投资回收期，好的1.5年，差的不超过3年。不过如何开好一家超市大有学问。万事开头难，先从起步阶段说起。我将用我亲身经历，原汁原味地揭秘如何开超市的开店秘笈，这一期主要是讲述便利店冷柜采购的问题。
现在市面上冷端设备如酸奶展示柜、饮料展示柜多数是由供货商提供。但冷端设备提供受便利店订货量、销售规模的限制，并且一般品牌厂家不单独针对散户供货，像我们这种个体便利店的冷柜采购一直是个困扰。没听说过的柜子不敢买，担心后期售后，大厂家又不接我们这种小单。还有柜子控温效果也是非常关键的一点，柜子品质差，容易发生食品安全问题。我身边，曾经有家店铺发生消费者店内购买酸奶，饮用后出现呕吐头痛食物中毒症状的事情。不仅赔了钱，而且造成店铺信任度降低。发生这件事情后，那家店铺的生意是一落千丈，这是一个教训，值得警示。
经过周转打听，听一个朋友介绍说，有个网站可以提供冷柜定制，他也是在上面定的。可把我乐坏了，能在网上就能把这件事情搞定，真可以省去不少麻烦事。在冷链在线网站上，我根据自己的店铺实际面积和上货情况，结合冷柜摆放位置和铺货的数量，选定了冷柜体积和搁物架层的数量，定制了酸奶展示柜和环岛柜，切切实实感受到了人性化！
