商品丢失一直是超市行业面临的一个很大的问题,它会直接导致利润的损失。 尤其是个人经营的小型超市便利店,如果没有做好防盗工作,会直接影响盈利状况。所以,做好防盗控制成为小型超市便利店必须面对的一项课题。
经营者在设计超市内的布局时就应该充分考虑到防盗的需要,提高商品的安全性,减少失窃的机率。因此在设计时一般应注意以下几个方面:一是在超市的整体布局上,要讲求视线畅通,不留死角;二是货架排放布局要成直线,尽量避免出现拐角和凹凸;三是通道要保持畅通,中间不能有障碍;四是收银台与门之间要有一定的距离,收银台与货架要垂直摆放,使店主能够清楚地观察到店内的情况。
有统计数据表明,开架销售的店铺最容易丢失的是巧克力、化妆品、洗发用品、奶粉、食用油等价格较高的商品。这些商品的损失约占总损失的60%~70%。如果加强对这些商品的监管,便能有效地减少损失。
另外,最容易失窃的商品不要摆放在靠近门口的货架上,因为门口人流量大,售货员不易发现或区分偷窃者。此外还可以采取集中管理的方式,把一些易丢失、价格高的商品集中到一个相对较小的区域,形成类似“精品区”的购物空间,这将非常有利于防盗。
对于小型超市来说,安装电子防盗系统的成本较高,因此可以采用国外广泛使用的防盗镜就能起到很好的效果。防盗镜一般安装在超市的各个角落,它们能让店主方便地查看到整个超市内的情况。如果再配合安全的商品陈列和售货员的巡视,一般可以满足小超市的防盗要求。
对于一些行为异常的顾客,超市的经营者和员工要有一定的防范心理。如果有顾客在隐蔽角落逗留太久,销售人员要“不经意”地与其保持一定的距离进行观察,一旦发现“顾客”有不法行为,要及时通知相关部门来处理。
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