主题：依赖超市冷柜带来的危害

当我们习惯了超市冷柜的存在，我们会认为是理所当然，觉得每天去菜场买菜变成了每周末的超市大采购、炎热的夏天回到家里喝杯冰凉的饮料等等都是本来就有的生活习惯。没有冰柜之前我们有另外一种生活，那就是每天去菜市场买菜，吃不完的菜只能浪费，夏天只能喝常温饮料。
 
冷柜的确给我们的生活带来了很多便利，但凡事都有正反两方面。曾经有人说冷柜是本世纪最伟大的发明之一，但是也有人给冷柜定了“四宗罪”。下面就是超市冷柜搜集到冷藏柜的“罪证”：
 
1、滋生细菌
 
在低温环境中，食物本身的代谢也只是放缓，并未停止。多数细菌并不会因低温死亡，相反许多微生物很容易在低温下生长繁殖。同时，超市保鲜柜内湿度较大，这同样不利于食品保鲜。

2、偷窃营养
 
冷柜是窃取食物营养的“黑手”，特别是那些富含维生素的蔬果菜肴。有研究证实，在4℃的冷柜中储藏24小时会令黄瓜的维生素C含量下降30%。
 
3、破坏美味
 
冷柜是美味杀手，香气扑鼻的新鲜面包、新鲜诱人的香蕉与荔枝，还有风味别致的豆酱、火腿、肉罐头，经过冷柜储存往往颜色尽失、美味不再，搞得不好还会吸附一些异味。
 
4、冷柜疾病
 
直接来自冷柜的食物会导致胃内黏膜血管急剧收缩、痉挛而引发胃部不适甚至导致胃病，而那些在低温环境下滋生的微生物可以导致急性肠炎甚至痢疾，耶尔细菌肠炎就叫“冷柜肠炎”，此细菌能够在-40℃低温中生存繁衍，冷柜正好是它们的乐园。
 

当然，只要我们合理使用保鲜柜，相信它带给我们的便利远远大于危害。做到经常清理冷藏柜，剩饭菜高温加热再食用，定期清理冷柜食材等等，我们提倡使用保鲜柜，但是我们不提倡依赖保鲜柜！

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