主题：请教一些水产方面的问题，还望各位大神指教一二

南北方会有一定差异

就北方来说大多会使用冰台陈列，因为大多单品为冰鲜而不是活鲜，冰台陈列会给顾客感觉较为新鲜（虾 海鱼等）尤其在冬季，在动销较高的门店，有着拉动作用。但缺点是陈列时间长商品质量下降快，损耗较冰柜陈列高很多，且需要人员维护。

冰柜陈列，一般北方中小型卖场或者是确实人员跟不上且损耗较高的卖场会采用。南方稍靠前一些的卖场会有少量冰柜陈列配合较多的半成品陈列（配菜类）/成品等 立风柜或低温柜，活鱼区会更丰富一些，但南方购买水产较便利小的商贩会比较多，对卖场有一定影响。

建议根据地域选择合适的陈列面积。

冰台配合冰柜这是大多数北方卖场采用的手段，当然还要根据实际销售数据来计算你的冰台冰柜分配了。

就售卖来说是陈列在冰台上更有利于售卖。可以根据周边卖场的实际情况学习借鉴。

如果想超前可以去深圳的一些卖场观摩一下。当然不一定实用。。但会给你一些思路。