一、基建阶段：
1， 立项：
（1）外资饭店需外资委审批立项；
（2）内资饭店需向发改委申报立项；
（3）对上述部门立项后到市旅游委规划财务处备案；
2，备案及办理相关手续：
（1）在建筑，装潢设计简短，要征得消防局，环保局，卫生局等相关部门的认可，使设计方案，选用材料符合国家的有关法规；
（2）为了避免盲目增加饭店的设施与项目，避免不合理的设计导致人力，财力的浪费，建议饭店在建筑，装潢设计阶段，将设计图征求市星级饭店评定委员会意见，为经济，合理达到国家星级标准创造条件；
（3）凡三星级以上饭店要增设地面卫星接受项目的，应向星评委递交申办星级的申请，并提供设计图，经市星评委确认后方可向市文广局音响管理处申报安装地面卫星接受许可证。
二、开业筹备阶段：
办理营业相关证明文件
（1）到工商行政管理局申领营业执照；
（2）到财税局申领财务登记证；
（3）到公安局申领特种行业许可证；
（4）到卫生局申领公共场所及食品卫生许可证；
（5）到消防局取得消防验收合格证明；
（6）制订相应星级饭店的《管理制度》、《员工手册》；
（7）对总经理、员工进行专业培训，取得资格证书或上岗证书。
三、如果因为地区政府政策或者制度规定的不同或变更修改而产生的个别差异请大家谅解。具体可以同相关部门咨询了解。
1、营业执照
2、税务登记许可证
3、企业法人代码（技术监督局）
4、外汇登记证（外汇管理局）
5、外汇兑换许可证（外汇管理局）
6、烟草专卖许可证
7、卫星收视许可证（文化厅局）
8、电梯使用许可证（劳动厅局）
9、环保排污批准证书（环保局污水处理方案主平面图和工艺流程图，水质排放达到标准与市政排污管道连接，工程由市政施工）
10、消防验收许可证
11、消防卫生许可证
12、锅炉使用许可证（劳动厅局）
13、文化许可证
14、卫生许可证（卫生防疫站餐厅厨房设计图，现场审查，噪间和空气污染项目测试）
15、食品许可证
16、从业人员健康许可证
17、特种行业许可证（公安局 消防卫生验收合格，配备与规模和适应的保安人员、服务人员、卫生管理措施和规章制度由公安部门给予指导协调）
18、公共场所合格证
19、公共场所卫生许可证
20、涉外许可证（旅游局消防验收通过，办好特行业许可证未批准不能接待涉外宾客）21、排烟合格证（环保局排烟系统的设计安装等要按规范进行，排烟检测结果）
22、物价许可证
23、网络安全许可证
24、组织机构代码证
25、国税注册证
26、地税注册证
27、锅炉使用登记证
28、医疗机构执业许可证
29、营业性演出场所审核意见书
30、立项批准证书
31、单位银行结算账户管理申请书
32、个人所得税代扣代缴税款登记表
33、人民币单位结算账户管理协议
34、税务登记表（国税，地税）
35、外资企业开业登记申请表
36、开户许可证（以年检）
37、公司网上银行签约申请书
38、专职上门服务协议
39、代办外币及外币票据收兑合同
40、待发业务协议书
41、委托收款协议书
42、ＰＯＳ机组用管理协议
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