（一）低档的奶茶饮品店
1、优点：顾客群体大，市场占有份额相比较大一些。利润小。虽然这几年人民生活水平有了很大的提高，可一般的人群还处于普通的工薪阶层。所以人们对这种消费比较低的饮品店还是不吝啬光顾的。
2、缺点：低档的饮品店设备简单、产品制作技术不齐全及服务质量都比较低下，环境较小，装修情况极其一般；并且利润小，没有强大的基础。
（二）中档的奶茶饮品店
1、优点：顾客群体大，市场具有一定的潜力，市场占有份额大；产品齐全，并且加盟商总部给到支持较多，市场影响力较大，抗压能力和存活较强，具有一定的利润。
2、缺点：市场竞争激烈。
对于一个加盟商来讲：想经营好这么一家具有宠大顾客群体的饮品店，并能脱颖而出的话，就得与众不同，别出心栽。“谁能适应消费者的需求，谁就能赢得市场”，那么怎样才能适应消费者的需求呢？饮品产品质量好，价格平稳，并能制订正确的营销策略，甜蜜宣言认为以信誉为经营理念，为消费者提供优质服务，生产出既符合卫生要求，又营养、美味的饮品食品，谁就能赢得市场。另外，还要将自己的奶茶加盟店与别人与众不同之处，有自己的特色。这是经营的关键所在。因此也有不少经营者反复揣摸消费者的心理。可是往往一般的经营者都做得不是很到位。难免有这样或那样的不足。
（三）高档的奶茶饮品店
1、优点：环境好优雅，档次高。产品质量好，服务优质。利润丰厚。
2、缺点：市场空间相对小，适应此类消费的顾客群体有一定的制约性。适于那些收入比较高的顾客群体。比较有限制性，并且店面地段要求较高，一些普通的街区是无法赚取较高的利润的。
不过，因为现在人们的生活水平提高了，很多人也逐渐热衷于休闲，娱乐，也可开始逐渐愿意花更多的钱享受，放松心情，并且现代人对餐饮行业的品牌信任度也开始上升，开高档的奶茶店还是非常占据商机的。
通过了以上的探讨，可以了解到我国现在的饮品业无论是高、中、低档都存在着优劣点，想占有市场，站稳市场，永久的占有、占稳市场并获得利润就必须有一套自己独特的运作模式，不过，现在创业开奶茶店的投资者多选择了以加盟的形式来开店，以走捷径的方式，避免了很多劣势。
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