马上就年底了，商场、超市也到了最忙碌的时候。偏偏这个节骨眼上，有消息传来：金华市政府扶持的社区便民小菜店要撤出小区，供销农超支持的大学生创业项目“闪超”则出现缺货。
这两家店，都是这几年金华大超市大步伐进驻社区、向“小而美”转型的产物。它们到底发生了什么事？
小区周边的配套都全了
一直微亏的惠家决定撤了
这两天金华本地论坛上，有网友发帖称，周末去小区外的惠家超市买菜，门口写着“店面到期，全场清仓”的标语。
“惠家”社区便民小菜店，是由金华市市场开发服务中心与金华市惠家菜篮子工程配送有限公司联合创办，采取的是农超对接的形式，与金华本地超市福泰隆合作，统一配送、连锁经营、统一销售、统一价格，方便社区居民买菜。现在，惠家菜篮子出现了什么问题？
网友反映的两家清仓超市，一家在市区丹溪路上，一家在人民东路上。
昨天记者来到在丹溪路上的惠家超市，这家小店开在福泰隆777便利店里，摊位上摆放着各种蔬菜，肉类、禽蛋，还有米面粮油等农副产品，不过货物已经不多。因为是下午，店里没有什么顾客。
营业员告诉记者，这家店开了快3年了，但是一直不赚钱。
他算给记者听：一年房租是1.8万元，人工费、物价、水电费另算。现在附近也开了菜场，还有其他便利店，竞争激烈，实在没什么赚头。
人民东路店的营业员给出的，也是这么个理由。
福泰隆777一位负责人也向记者表示，惠家菜篮子本身是一个民生项目，不以营利为目的，事实上这几年他们也都处于“微亏”状态。
福泰隆777对接惠家菜篮子项目，原本是为了给远离农贸市场、副食品市场的社区居民提供一个方便，同时也是福泰隆超市进驻社区的一个布局。
3年前，这两家店附近的小区里，入住居民不多，基础配套措施也不完善，所以对便利店的需求比较大。
“3年过去，基础配套措施完善了，周边大的菜场也有了。可以说惠民菜篮子小店已经完成了使命。”这位负责人说。
大学生当掌柜的“闪超”
正在痛苦磨合中
如果说，惠家菜篮子打算撤走，是正常的经营策略。那么，金华供销农超旗下多家闪超便利店，遇到了什么问题？
去年10月底，供销农超首批20家闪超便利店陆续开业，扶持大学毕业生当超市的“掌柜”。当时供销农超喊话，要打造省内第一民生类生鲜连锁便民店品牌。然而，最近有市民反映，不少闪超便利店出现缺货现象。难道“闪超”是要闪？
昨天，记者走进市区义乌街上一家闪超便民店。大学生老板正在玩游戏，店内空无一人，不少货架空空如也。
“有2到3个月一直没有供货。现在只能有什么卖什么了。”这位大学生说。
他说，创业初期天营业额上千元；现在没有货，顾客真的很少了。在他提供的供货系统中看到，记者也看到还有一些“闪超”出现了不同程度的缺货。
供销农超为什么不肯供货了？负责人接受记者采访时表示，这有多方面的原因，主要是大学生不履行当初合同的条款，对公司整体运营造成负面影响。
他表示，当初设立大学生创业就业项目，是想培养一批优秀的大学生创业者。可是项目运行1年多来，他们发现大学生“掌柜”中，存在着不服从管理、缺乏社会经验、拖欠营业款、父母或其他亲人当“隐形掌柜”、甚至转让给他人等问题。部分大学生“掌柜”吃苦能力、沟通能力和管理能力上存在欠缺。
这些问题中，有的违反了合同约定，对“闪超”品牌造成了负面影响。为了清退不胜任的大学生，他们决定停止供货。
该负责人也表示，目前这一项目正在进行调整，闪超的缺货现象将在新的合作模式启用后得到缓解。
超市插足便利店
是大势所趋
面对电商的巨大冲击、以及不断上涨的租金成本，不少大型零售商都在寻求转型。其中便利店便是一个新的转型方向。然而，这个过程中，瓶颈不少。
福泰隆777投资管理有限公司的负责人的说法是：“首先，小便利店的运营成本并不低，而且对地理位置太挑剔。其次，现在便利店数量多起来，市场竞争力也在加剧。”
另外，目前金华的市场成熟度还比较低。“因为城市生活节奏慢，市民消费习惯更注重价格对比，忽略便利性，便利店的优势就不能体现。”
举个例子，在大城市很多便利店都提供热包子、盒饭等速食，20块钱不到，非常受欢迎。但在金华这些就卖不动，大家更愿意回家吃饭。
金华一家大型超市负责人则苦于人才难找。在他看来，供销农超选择让大学生来当闪超掌柜，出发点是好的，但是也存在较大的风险。“大学生没有从业经验，对这个行业的辛苦、枯燥也没有思想准备，经营好很难。”
不过，这些业内人士一致认为，超市插足便利店肯定是未来的趋势。
“以后生活节奏越来越快，消费环境改变，顾客群越来越细分，对便利性的需求也会越来越大。”浙师大文化创意与传播学院广告学老师丁海猛如是说。
他认为，便利店的核心竞争力就在于它的地理位置和品类，参与者要在这两方面多做文章。
（钱江晚报实习生 王馨馨 记者 朱浙萍 陶玉其）
