今天上午在KFC吃早餐，突然发现原来7元的中药似的咖啡没有了，取而代之的是13元的中杯美式咖啡，还有拿铁，卡布奇诺等选择，赫然在目的COFFEE 标牌和清晰的阿拉比卡的产地标示，一下子打破了以往KFC 咖啡在我心目中的位置，以往在KFC或麦当劳喝咖啡，那是无奈中的选择，是聊胜于无的选择。来，先尝试一杯美式吧。服务员端过来，嗯，杯形比以前大了，杯盖也换成流行的星巴克式，打开盖子，咖啡的香气已然冲到鼻子里，咖啡上漂了厚厚的一层奶沫，感觉不错。以后喝咖啡不必四处找星巴克，漫咖啡或Costa了。环顾四周，喝咖啡的顾客还真不少，相信都愿意尝试一下KFC这新的品项吧。
在洋快餐中，麦当劳已开始在部分门店增加咖啡专区，KFC貌似比较慢，今天才出现，但是更加平民化的直接增加在了柜台的销售中，我们看到了在中国的咖啡消费群体的力量，但另一个角度我想说的是，对所有的企业而言，创新，只有不断地围绕着顾客的创新，才有生存的希望与价值，固守以往的辉煌，固守对过去顾客的了解而不去了解新的消费趋势，不去迎合消费者的需求，它最终会被消费者抛弃。最近读了7-11的创始人玲木敏文的书《零售的哲学》，其间提到的围绕顾客的创新比比皆是，比如在便利店设立银行，在上个世纪七十年代的日本就是不可思议的事，但玲木敏锐地认识到，对所有7-11的顾客来说，能够随时的提取现金也是一种商品，而这种商品恰好是当时的日本银行不能提供，所以玲木力排众议发展银行，为7-11的顾客赢得了方便，也为7-11巩固了客户群;在比如，在日本经济下滑，各卖场竞相推出100日元的饭团时，7-11坚持卖160日元但在饭团的质量上下功夫，以质量和口味赢得顾客，而不是陷入价格竞争的泥潭，这种方法不但维护了企业的利润，而且赢得了顾客对7-11质量的认可;再比如，7-11的自有品牌的引入并非从开店伊始，而是在发展的过程中在社会的商品资源极大丰富的时候，为了迎合顾客对新商品高品质商品的追求而逐步引入的。7-11的创始人玲木敏文先生在他经营的生涯中，一直不厌其烦地发展着，饯行着这种以顾客为本的创新文化，所以今天我们才看到顾客对7-11的喜爱，看到7-11销售的逆市增长。
以顾客为本，绝不应该只是挂在墙上的企业的美好愿景，它应该是企业中每个员工每日工作的主导，是每个管理者做决策的最好依据。以顾客为本的创新，在这样的环境下才有可能生根，发芽，壮大!
- 该帖于 2015-3-27 20:24:00 被修改过
