“如果她不在卖场,就一定在去卖场的路上!”这是杭州联华华商集团店长郦国维留给员工最深的印象。几十年如一日,早晨一早到店,晚上七点不离店。面对身边同事和员工惊讶的目光,郦国维总是爽朗地笑着说:“这么多年做下来,习惯了”。
郦国维的工作秘诀很简单:就是沉到工作中去,边干边学、边实践边思考、在实际运用中找问题,在日新月异的信息时代快速接受新的思维理念,抓住稍纵即逝的零售商机,成为一名思路开阔、意念领先、锐意革新的管理者。
郦国维在担任杭州世纪联华江城店(兼并企业)店长的四年时间里,严格要求自己,以身作则,任劳任怨带领江城店这支团队,连续三年实现了销售额年均增长32.3%。
六个方面展开工作,迅速扭转江城店局面
一、卖场调整、引进新品,提升服务品质
为了给顾客提供一个更合理的购物环境,营造更整洁明亮的氛围, 她在江城店时对整个二楼进行了3个月的不停业改造。改造后的卖场,工程装饰上首次采用点状的光源配置,充分衬托出商品的高级感,并考虑消费者的需求,全面更新商品结构,大量引进进口及国内外名品,商品布局上区域性更强。商品更丰富,商品的价格带更趋完整、合理。提升了卖场品位,扩大商圈,提升客单,真正确立城南首个(精品百货+超市)大卖场的市场份额。
二、强化服务意识,创新服务模式,提升服务技能
1、倡导“用心服务、回报顾客”的服务理念,建立商场式的服务标准,提升门店服务水平,增强消费者对门店的认知度、依赖性。
2、抓好门店二级培训工作,实行新进员工及老员工不定期培训制,有效保证员工队伍的有序成长。
3、以“星级员工”评定、门店服务明星评选为依托,充分发挥职工技能带头人作用,以点带面提升门店员工的专业技能及服务质量。
4、定期组织员工到兄弟门店、新开门店、外资企业学习先进经验,开拓视野,提高水平。
三、优化品类结构,有效提升门店销售
1、实行数据化管理,加大对管理人员的考核力度,明确工作责任.
2、强化考核机制,更新奖金分配方案,充分发挥干部的工作积极性。
3、提供学习平台,提升综合素质
四、创新营销模式,强化商品演绎,努力为提升“品质生活”做贡献
1、创新营销模式,充分演绎商品、强化店内教育,引导消费。
2、充分演绎人性化的购物体验,创造最佳的服务环境。
3、充分发挥企划人员的创新及现场运作能力,有效推动营销模式的创新。做好商品情景演绎,倡导消费卖点、磁点、亮点,不断形成新的消费热点(形成不同区域的消费特点)。
五、落实各类台帐制度,规范门店内控管理工作,确保门店利润有效增长。
六、重视安全问题,查找门店各项工作漏洞,确保门店安全运行。
三方面着手开源节流
调到庆春店后,她又根据庆春店的实际情况,制定了 “开源节流”的新目标,向管理要效益、向服务要效益。确保企业稳步向前发展。
第一、合理化建议征集实施项目
“企业兴旺、匹夫有责”为充分发挥全体员工的主人翁积极性和创造性。门店年初重推合理化建议征集实施项目。通过6个月有效实施,项目已初见成效。
例如:
1、节电措施到位(1至5月节约电费达50万元)。
2、各部门设立物料领用专员(有效控制物料浪费)。
3、门店内部全面推行插卡电话(杜绝公话私用)。
4、员工便利措施跟进(电动车投币充电器、收银休息室)等等。
第二、强化门店内控管理,确保利润有序增长
1、强化门店的内控管理,门店设立专职内控监督管理员,严格按照总部规定的内控系统制度有序规范的开展工作,确保门店利润增长。
2、通过与兄弟门店的横向对比,重新确立各类费用的收费标准。
3、对春节、中秋两大节日费用实行经理会议集体讨论制,增加透明度公开、公正。
4、制定完善门店特殊陈列流程,规范操作。设立定岗、定人管理,做到谈判签协议、审核、开3十2费用单、录入、核销监控五分离的制约机制,完善各类台帐,做到有据可查,提升通道费用的收取与实际达成率。
5、强化“全员防损”的大防损概念,从收货、收银、防损、理货、单证各个环节齐管共抓,减少门店损耗,增加盈利。
第三、以市调为基础,顾客需求为导向,及时调整卖场布局,改善商品结构,强化商品渲染
在市调基础上有的放矢做好卖场调整,四大侧重分块实施:
一楼:生鲜强化民生产品价格梯度(大力推进自有品牌)及品质鲜度,改进设备,便捷顾客。购物;
二楼:重点抓好日化国际名品专柜引进、进口商品馆、维c产品专卖区的打造,以满足中高端客户需求;
三楼:完善精品百货+超市模式,形成互动,增加客流,提升销售;
四楼:侧重做好区域陈列,满足不同需求:婴童区、居家用品区、钟表区、箱包区,家电区。
在卖场调整到位的基础上及时跟进强化商品演绎,并推出关爱式、邻里式的贴心服务,关注细节、专业服务。实现全方位、立体型、多维度的超值服务。有效提升了卖场客流,确保了门店销售有序增长的良好势头。
(来源:龙商网)