某大型超市在监控录像里发现这样一件事情:一天一位顾客拎着购物篮在超市中闲逛,购物篮里装着两包薯片、青菜及价值15.8元的巧克力6块。当他走到角落时,趁机将巧克力藏在篮子里的青菜内,然后拎着购物篮去收银处交钱。
几把青菜提起来明显没那么重,但收银员却毫无察觉。一把青菜价值一两元钱,几把青菜的总价钱也就六七块,而里面的商品总价值一百多元。幸亏,防损员及时发现,为超市追回了损失。
【问题分析】
案例中的收银员责任心极为不强,工作中的不仔细、不认真,给一些别有用心之人创造了可乘之机。青菜的重量明显异常,如果收银员稍加注意的话,一定收银员在收钱时,也未对异常物品多加注意。
生活中,大多数收银员都存在着一种心理:收银员的职责就是收银,而防损在关键时刻却被丢在脑后。事实上防损不只是某个部门或某些人的责任,而是卖场所有人的责任,尤其容易出现漏洞的收银处,防损的力度更应加强。
【店长讲堂】
一项市场调查表明,收银员在收银过程中所导致的损耗,占整个商场损耗的三分之一左右。为此,加强前台的监督和管理,就变得至关重要。
收银中的损耗分为两种:收银员客观疏忽和收银员主观故意,在这里我们重点要说的是由收银员疏忽引起的损耗。那么店长如何判断收银员犯的是哪种错误呢?让我们举例来说明。
1.流水号为20090602311146****的交易单有漏扫描的行为:
POS的交易商品清单为:平菇 /满口香/ 湿纸巾
录像记录为:平菇 / 满口香/ 湿纸巾 / 湿纸巾
分析:该收银员对每件商品都有扫描动作,但其中湿纸巾没有对应的收银记录。因为所有商品的价值都较低,可以排除盗窃嫌疑,可以界定为是由于收银员疏忽而造成的商品漏扫描行为。
2. 流水号为20090709312349****的交易单有未扫描的行为:
顾客买了很多商品,从POS的商品交易记录中查不到有女沙滩凉鞋的记录,但从对应的录像看:收银员装了一双女沙滩凉鞋在购物袋中,致使超市损失了双单价为59.80元的女士沙滩凉鞋。
分析:该收银员对食用油没有扫描动作,收银机也没有该商品的交易记录,但收银员装了凉鞋在购物袋里。该收银员有内外勾结的盗窃嫌疑。
当然,门店具体运营时,收银出现失误的情况要复杂的多,店长一定要认真判断,既不能让收银员受委屈,也不能放过“银耗子”。
下面,我们详细说一下,容易在收银中疏忽的几个问题:
首先是漏扫商品。商品种类多样,包装形式各有不同,再加上人多时难免忙中有乱,所以领班或主管一定要勤走动,发现问题时及时提醒收银员。这一点各门店都应该向沃尔玛学习。
在沃尔玛公司有两个代名词,一个是“BOB先生”,一个是“LISA小姐”。这听起来是对两个人的称呼,而实际上它们各有含义。如果收银员在忙碌之中忘记做防损工作,领班或主管就会像找人一样的提醒收银员:“有没有见到BOB”或“LISA在哪里”,使收银员在顾客没有任何察觉的情况下做好防损工作,为公司挽回不必要的损失。
“BOB”是指顾客拿在手中或放在购物车及购物篮里的、未被收银员注意到的商品,如小孩手中拿的糖果、小玩具,放在购物车下面的整箱酒、饮料、大袋的米、面,或烫衣板等等。收银员在顾客结算时,要主动帮助顾客把商品从购物车或购物篮中拿到收银台上一。这既可以显示出收银员对顾客的热情,又可以看清有无漏掉的商品。
“LISA”是指所有非原始包装且包装内可放其他物品的商品。对于一些盒装商品,收银员一定要开盒检查、防止顾客将一些高价值的商品调换到低价商品包装里;对于一些非原始包装且包装内可放其他物品的商品,必须开箱检查,如棉被、箱包、电饭煲等,因为里面可放些牙膏、鞋油、口香糖等小件的商品。
其次是扫错条码。一种情况是整箱的商品,由于商品录入的不同,有些包装箱上的条码是单品的价格,收银员误以为是整箱的条码,又不核对价钱,导致商品流失。
另一种情况是促销装的商品(即赠品)与商品捆绑式售卖,由于捆绑不规范,将赠品的条码露于表面(应将赠品条码覆盖或在电脑中删除),使收银员错扫了价值低的赠品,而把商品漏掉。或者“买二赠一”的商品采用捆绑式售卖时,本应把绑在一起的两件商品分别扫描,但由于楼面与收银员沟通不及时,收银员错扫成"买一赠二",给门店造成损失。
再有,就是核对所扫商品是否与电脑打出的一致。尤其是生鲜食品及糖果的称重码,一定要核对商品名称、型号、重量、价格。如有任何疑点,要立即让领班重新拿到楼面核对条码或重新称重,避免给公司造成损失。
最后,收银员还要留意顾客的表情和衣着。若顾客表情很紧张,或穿着不合季节(比如夏天穿得很多)、不合体(比如衣服很肥大,穿得很臃肿)。如有疑点,可要求保卫人员协助处理。
【结语】
店长必须增强收银防损意识,因为防损工作不是哪一个部门或哪一个人就能做好的,而是需要全体员工的共同努力。据统计,一个超市的内盗造成的损失占整个超市损耗的70%以上,所以要做好防损工作,首先要提高员工的整体素质,健全公司的各项管理制度,加强各部门的监管力度,这样整个企业才能达到降低损耗的目的。