超市冷柜解决了激进玻璃门展示冷柜在使用中玻璃门凝露问题。其设计方案是玻璃门展示柜下部制冷系统中装置轴流风机、导流风板，防凝露玻璃门展示柜。从而使超市冷柜冷凝器散发的热风，吹至玻璃门外表形成风幕，由此使玻璃门展示柜的玻璃门不产生凝露，并且有效地利用了热资源。
超市冷柜接着在地面铺3~5厘米厚的湿细河沙，上放一层鲜枣（1个栆厚度），鲜栆的贮藏保鲜：常温湿沙储藏：选一阴凉干爽的房间（也可用大箱、筐等容器），先打扫超市冷柜四周并洒上生石灰消毒。现铺一层湿沙，如此堆高到30-40厘米，以后坚持沙湿润即可（可定期补浇少量清水。此法可储存栆果30天以上）并及时入超市冷柜冷冻贮藏。贮藏前将鲜枣装入塑料薄膜袋内，冷冻贮藏保鲜：鲜枣应随采、随选、随包装。每袋装1-2公斤并封口。量大时用木箱等将大塑料薄膜袋垫放于箱内，每箱装果20公斤。果装好后速放超市冷柜-15C左右的冷冻库储藏，待栆果冷冻后保持库温00C.栆果出库时放冷水中浸泡30分钟，以恢复原状并释放原有风味。此法可储藏保鲜10~12个月。山东、河北、新疆等地区大多采用此法。
用绳子扎紧袋口或用熨斗热合袋口，放于阴凉的超市冷柜装果袋逐袋立放于离地60-70厘米高的搁板上，每隔4-5袋留出一个通风人行通道。贮藏初期要加强通风散热，使超市冷柜内温度越低越好，以防鲜枣高温发酵。冬季气温降至00C以后，不必担心栆子会冻坏，但要注意防超市冷柜储藏的鼠害。自发气调储藏：此法适用于我国北方地区。用0.07毫米厚的聚乙烯薄膜制成70厘米×50厘米的塑料袋也可用制式保鲜塑膜袋，每袋装鲜枣15公斤。
具体是一种食品保鲜超市冷柜，本实用新型属于一种食品冷藏装置。柜体下部设有压缩机、制冷管道，上部为展示冷柜，超市冷柜的门为可移动玻璃门，展示柜内设置食物摆设板，摆设板大小呈阶梯状，本实用新型采用了可移动玻璃门，柜内展示各种蔬菜食物，一目了然，同时隔离了灰尘、苍蝇、蚊子等污染，清洁卫生；采用压缩机制冷保藏，防止食物蜕变，保鲜效果好。
超市冷柜的设计能使左门开启时，门可以伸入柜体内的嵌入式食具保洁柜。由柜体、左门、右门、左拉手、右拉手、滑动架、拉篮、滑动件、导轨架、拉篮导轨、方框构件、消毒装置、控制装置组成。伸入到超市冷柜柜体内，右门开启时，伸入到柜体内，开启门不占用空间；具有二层或三层的拉篮，食具可以分类放置，食具取用方便，结构紧凑。
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