作为一个青年作家,久不见出版小说新作的韩寒,副业搞得风风火火。继去年开设了餐厅“很高兴遇见你”以后,“韩寒捣鼓起了书店。2015年6月20日端午节,韩寒在上海某广场二楼开了一家名叫“在一起”的书店。这个小清新的名字,自然也容易让人联想到,前不久韩寒主编的app杂志“一个”常驻作者出版的小说合集《和喜欢的一切在一起》。从被曝光的书店美照来看,这家书店走的清新范儿、文艺风路线,摆设精致,环境优雅,不光有书,还有咖啡、创意产品。其实这些并不是重点,重点是这家书店,主打“闪电”概念,标明只开不到两个月时间(6.20——8.15)。
何为山丘?
大家好,我是山丘,作为一家茶餐厅,系出名门,师出“很高兴遇见你”集团。世间也许有取之不尽的茶餐厅,但“敢于和别人不一样”是我的信条,立志做世界上最帅的茶餐厅,即将为茶餐厅届注入一剂帅气与力量。(PS:据说,韩寒为这家餐厅的营销也贡献了很多,甚至不惜自黑。新品牌本来是想叫做“岳父的餐厅”,因为韩寒被称为国民岳父,后来慎重决定把岳字拆分,所以才有了山丘餐厅。)
关于菜品的解释则是打出“人均不过百,依然颜值飙高口味嗲。无论是烧腊,抑或煲仔,茶餐厅的传统尽收囊中;南有点心,北有热炒,茶餐厅的精华悉数尽取。”道道出自粤菜经典,又在不经意间添一抹创新,就是这一抹创新,贯穿整个“很高兴遇见你”集团,带来从一而终又不断进取的口味和服务。
此外,山丘官微还透露:每一份点心,亲手和面、手擀、捏制、烹饪;每一份烧腊,亲手料理、调味、烧制、切配;每一道热菜,亲手研发、烹饪、摆盘、上桌。事无巨细,亲力亲为,手作的魅力,在美味和心意。这是一家有信仰的茶餐厅:美食至上,顾客第一。
多品牌发展 年内将有大批新店陆续亮相
韩寒的合伙人之一AlanYU透露,今年年内还会有大批新店会在各地城市陆续开业,其中,在广州会再开几家门店,接下来,“很高兴遇见你”维多利广场店、珠影星光城店、珠江新城店也将逐一亮相。
同时,韩寒的餐饮事业也在积极往多品牌发展,截止目前为止,已经研发了“很高兴遇见你”、“sosweet”(蛋糕甜点)、“很高兴遇见你express”(美式汉堡)、山体西餐厅(低温料理)、山丘茶餐厅等6个品牌,接下来还有一个概念餐厅在酝酿当中,这些都是属于集团旗下的餐厅品牌。
很高兴遇见你新店通告
谈到未来的发展,Alan表示,很高兴遇见你目前发展很快,公司希望能在2017年上市。在他们看来,目前市场发展和变化都太快,多品牌发展能让集团更稳定前进。
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