百年老店【伊东屋】
上周，小蒲在平台内进行了一次投票的实验。这样做，是出于两个想法:第一，想与平时关注小蒲的朋友进行更多的互动。第二，想把这些投票的数据进行分析分享，能给各位提供一些更有价值的东西。虽然，还是在尝试阶段。但是，有很多朋友的帮助，小蒲感激不尽。言归正传，讲一下我们为何做文具的投票吧!这期给大家的介绍的，是一个专门销售文具的小业态。在PC普及，人们写字越来越少的今天，文具行业似乎变成了一个夕阳产业。可是，在日本测试出的数据显示，文具市场并没有缩小的迹象。而在国内，因为文具品牌的缺失和市场的不规范而产生的巨大潜力正在释放，市场规模大有不降反升的趋势。有趣的是，从日本市场对于文具的需求性来看，正在从刚需变为软需。对于文具的趣味性需求已经成为新的趋势。而从小蒲的投票活动中发现，我们平台内的朋友有13%的人是文具控，也就是说对文具的需求趣味大于实用。虽然从占比看，还不是主流，但是，不要小瞧这13%的小众人群，他们可能代表了一种趋势，一种未来对于商品购买的心理变化的消费先驱者。因为“自发消费”的时代已经到来。
1904年创业的伊东屋，是一家百年文具零售企业，公司的愿景是”比顾客更先一步发现价值“。从成立起初，这家公司就没有定位为仅仅是一家文具零售店，而是希望提供人们在工作，学习，思考，游戏等行为时记录或互动的提案型零售企业。所以，店内营造的卖场风格，基本以趣味性和互动性为主。
今年6月16日，伊东屋的东京银座旗舰店经过2年多的翻修工程，重新营业。在日本引起了非常大的轰动。用整个12层楼的卖场面积，以文具为主题，形成了一个文具的主题公园。伊东屋银座旗舰店开店日，社长伊东明在接受媒体采访的时候说到:我们已经在银座经营了50年。时代在变，我们也需要改变，这次整修就是为了给顾客提供目前为止无法提供的更高价值的追求。”
新的伊东屋银座旗舰店由地上12层，底下2层，总面积4200平方米的建筑物组成。改装后的卖场面积和之前其实变化不大，但是，商品结构和展示的SKU数却做了非常大的调整。新的旗舰店陈列的商品SKU数有5万种，是改造前的一半。为何要减少商品品项数呢?主要有两个原因，扩大商品的展示面和增加顾客的活动空间。
链接是视频(公共场合希望您戴耳机进行观赏，以 免影响他人。谢谢。)
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新【银座 伊东屋】“层层”大解刨1到6层(上)
一楼卡片、饮料、集合场所
一楼的主推商品是各种卡类和季节性文具商品(例如：扇子和手巾等商品)。除此之外还设置了专门饮品区。区域的主要功能是用于顾客在银座会合用的。边等朋友，边享用饮品。可以选择的饮品有咖啡，柠檬茶等，与店铺客层相吻合的品项。非常有意思的是，伊东屋银座店的开业时间是早上10点。但是，饮品区的开业时间却是早上8点。据说，是为了让更多早出门的顾客有一个可以集合的地方而特意设定的。
饮品区路边摊的高大上版本，成为顾客在银座的集合场所
季节性陈列扇子和各种手巾的陈列，让顾客感受到季节的变化
二楼分享心情的港湾
二楼的主题是SHARE(分享)。这里的主要诉求是让顾客把【感谢和快乐的心情进行传播，与他人形成心情分享的场所】。所以，卖场上可以看见书信关联商品。包括信纸、明信片、信封、彩笔、小贴等商品进行场景型的陈列。不仅这些，在二楼的一角，专门设置了「Write&Post」的主题空间。顾客可以在购买卡片或信纸以后，坐在专门设计的书写区，为自己所爱的人写一封爱的留言。之后购买一张【伊东屋专属邮票】粘贴后，放入邮箱，慢慢的等待这份爱的传递。
「Write&Post」区域，右手边是邮箱。
窗前的书写台，让顾客能够有无限遐想的空间。
信封、信纸、装饰贴等各种书写商品。
【伊东屋专属邮票】，增加了信的独特性。
蜡封，邮戳等关联商品。
邮箱型的笔是不是特别的可爱。
三楼一个人的空间、笔的世界
三楼的主题是DESK(桌子)，也就是说，提供优良的桌上办公体验的地方。而主要陈列的商品是笔。各种少见的水笔和钢笔以及笔芯，种类繁多。除此之外，各种办公用的小册子、小闹钟、小台灯等相关商品也非常的丰富。这层的另一个特色就是「Pen&Ink Bar」。700多种笔都可以进行尝试，包括和什么样的纸书写起来更漂亮的各种实验也可以在这体验的到。
四楼充满创意的会议场景
四楼的主题是「MEETING(会议)」的场所。如果进行个人创作活动的地方是桌子的话，这层就是帮助你营造人与人交流，大脑激荡的会议氛围的地方。主要销售的商品以笔记本、白板等开会时常用的文具。还特别为会议中需要喝咖啡的人专门准备的咖啡机、咖啡豆等场景商品也应有尽有。如果，兴致来了，这层还向您提供原创笔记本的服务。可以选择自己喜欢的纸和封皮，做一个世界上独一无二的笔记本，是不是小资到极限了。
五楼在旅途中体味人生
五楼的主题是「TRAVEL(旅行)」。这层想表达的是，旅行的目的地不是全部，旅途才是旅行中最主要的组成部分，就像人生一样，够有诗意吧!所以，旅途当中所用的包包、名片夹、外套是这个楼层的主要商品。为了让顾客，更容易联想自己的使用场景，这层专门设计了一个叫「Nomad's Nook」的区域，并配有座席和电源，让顾客充分体验使用场景后再进行购物。
顾客「Nomad's Nook」的区域休闲
六楼家的温馨、回忆的整理
六楼的主题是「HOME(家)」。因为家是支持人们事业的港湾。【从物品的整理到回忆的整理】是这层陈列商品的基调。进到这层，犹如进了一家家具店，锅碗瓢盆、生活用品一应俱全。还有充满回忆的相册，营造家庭氛围的棋牌类商品也有销售。这样既温馨又有品格的店铺真的不常见。
结束语:
写了这些，小蒲也为伊东屋的场景搭建醉倒了。这是目前为止，小蒲用照片最多的一篇，因为实在词穷，无法形容恰当。只好让大家更直观的去看照片。为何，一个小小的文具店，会做到如此极致。小蒲一直怀疑，是不是做的有点太夸张了?这样做真，顾客真的能感受到么?直到看见，下面这段话，小蒲似乎找到了答案：【物质过剩的时代，所有消费者都处于“饱腹”的状态，他们只会购买自己喜欢的，或者打破了常规、在“高品质”和“便利性”上都表现出了新价值的产品。随着互联网化，全球化的影响，当社会发展到一定程度，其实所有阶层的人都会拥有相似的金钱观，即“只愿把钱用在自己想要用的地方，并尽可能减少除此以外的消费”。这种现象叫“自发消费”。】而“自发消费”的形成，需要一个重要的环节，就是寻找“选择的合理性”。满足顾客某种场景下的心情，正是合理性的一种体现吧!所以，如果说传统型的卖场设置和陈列是按照品类，品项进行陈列的;那么未来的卖场就应该是围绕生活场景，进行打造的。有景有情，消费才更容易产生，这可能就是实体店转型的第一步吧!
PS：为何百年企业伊东屋可以与时俱进，不停的变化?新的店铺蕴含了伊东屋哪些经营策略?6楼以上的卖场又在提供着哪些服务?小蒲下期与您继续分享，不见不散。
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puzhe- 该帖于 2015-7-28 9:02:00 被修改过