最近一家总部位于纽约的汉堡连锁店Bareburger被全美餐馆新闻网站评为2015年美国最火餐厅。究竟这里的汉堡有何特别，引来食客的蜂拥而至呢？
Bareburger单在纽约州就有20处分店，我们眼前的这家店位于切尔西区第八大道和第十八街。2009年，第一家Bareburger在纽约皇后区营业，现在全美还有加拿大和日本都有它的足迹。
Bareburger连锁店既可堂食，也可打包带走。不过因为太受欢迎，所以可能要等位哦。
这里有包间，桌子，和吧台，木质结构居多，看起来大方质朴。
厨房的风格也和就餐区一样朴实舒适，金属气息、木头质感还有奇特装饰奇妙地结合在一起。
这张双面印有菜式的纸张就是餐厅的菜单，啤酒和葡萄酒则在另外的菜单上。不过除了直接点既有的汉堡组合外，你也可以发挥创意，根据自己的喜好选择馅料和酱汁。
Bareburger的肉类皆是以人道方式培育，十分新鲜，大受食客亲睐。
餐厅也利用了不少当地生产的食材，雪糕、芝士、面包、蔬菜还有汽水都是从当地采购的。
就连调味品也是当地熟悉的味道。
餐厅的装修主题为“熊”，墙上到处都挂着各式各样的熊。
即使那么忙碌，笔者只等了12分钟就上菜了。这就是我点的“蓝麋鹿”汉堡和洋葱圈，还有一杯冰茶。
汉堡做得十分精致，面包里面夹着的是麋鹿肉，看起来分量十足。
来品鉴一下这5美元的洋葱圈吧。唔，刚炸出来的还热乎，看起来不错。
外皮美味香脆，味道刚好，内部的洋葱也没有碎掉。每一口都能咬到洋葱，要是那些根本吃不到洋葱的洋葱圈可受不了。
冰茶有三种不同的口味，其中白桃口味入口清洌，和冲泡的茶无异，甜度适中，比起那些齁甜的饮料不知好了多少。
现在来看看主食汉堡包。12.65美元的价格算不上便宜，但是馅料饱满，一点都没偷工减料。
之所以要叫“蓝麋鹿”汉堡，是因为馅料是麋鹿肉饼，浇上了Amish蓝奶酪。汉堡里还有一小把焦香的洋葱和一勺番茄无花果甜酱。上方还有切片的培根，为整个汉堡增添了一丝咸香风味，和无花果酱相得益彰。这么多元素加在一起，怪不得分量那么足。
肉馅可以自行选择熟度，我们选了五分熟，上菜之后发现比想象中的要生一些，但是依旧非常美味。
那么美味的汉堡自然很快就被解决了。吃过之后才深深体会到为何Bareburger那么火，分店一家接着一家。说不定在未来，Bareburger将会垄断整个美味汉堡界哦。
（图片来源：Business Insider 界面 翻译：潘金花）
