超市该如何识别不新鲜的鱼，然后让那些不新鲜的鱼远离我们呢？我们下面从六个方面给大家提供一些判断标准：
1、看鱼眼：新鲜的鱼眼球突出，周围没有渗血的现象，且眼睛周围紧缩，眼睛角膜透明。而鲜度下降的鱼，眼球陷落在眼眶中，眼睛周围呈红色，角膜混浊。
2、看鱼鳃：如果是新鲜的鱼，鱼鳃呈鲜红色，且鳃的褶会紧紧收缩在一起。反之，不新鲜的鱼，鱼鳃呈灰色，鳃的褶容易打开。
3、看鱼的表皮：表皮水灵灵的，有光泽，鱼鳞不易剥落，不发粘的为新鲜的鱼，反之则为鲜度下降的鱼。
4、看鱼的腹部：将手指放在鱼的腹部，由外面按下去硬实的为鲜鱼。而不新鲜的鱼，整体会比较柔软，内脏会由肛门露出，且因为内脏柔软，由外面按的时候，鱼体回不到原状。
5、看鱼体：将新鲜的鱼水平放在手上，不会出现弯曲的现象。而不新鲜的鱼则会出现弯曲的现象。
6、看肉质：新鲜的鱼，肉质硬实有弹性
2015-11-21 17:39被设为精华，积分加20，金币加4
