当市场细分已经成为抢占客户的潮流策略，总有那么一些商业创想家，会有新的想法，于是，2015年，把小而精想法落地的小业态就风靡了……华润万家、永辉、乐城、金好来等行业知名国、民企超市品牌，也已经试水小业态……
当然，新生事物总有它潜在的不确定性，咱们超市行业其实还是一种很接地气的行业，大多数超市从业的朋友也都或多或少有静观其变的心态，这时候，考察学习是能让远观变成细查的直接行为，所以，在此献上史上最全的小业态考察地址，只愿大家通过更多的学习了解，为自己的品牌为自己的超市找到一条适合的路更稳步地前行……
▼永辉——上蔬永辉
地址：上海市徐汇区嘉善路278号
上蔬永辉是永辉旗下开设的生鲜超市，目前在上海拥有12家门店。永辉计划到2017年将开设100家，8-10年内计划拓展上海门店最终达300家以上。
上蔬永辉专门经营生鲜菜市场，围绕“服务群众、便民利民”这一宗旨，力争通过一定数量的菜市场升级改造，打造一批环境优美、质量保障、安全可控、诚信服务、规模经营的中心菜市场。
嘉善路店分为上下两层楼，一楼主要售卖果蔬、生鲜、熟食及面点，全场供应商品约有1.8万余种，其中80%为生鲜食品。 二楼主要经营家居用品、休闲食品、饮料及厨房用品等。二楼的顾客数量明显的比一楼要少一些。
门店的营业时间冬季为早7：00— 晚10：00。据悉，上蔬永辉的目标是为上海各个社区市民提供家门口的购物享受，也因此首推“全天候生鲜经营，新鲜不打烊”的全新概念。
▼ 苏果——SGhome
地址：南京市江宁区东山天鹅湖社区
2016年元月1日，苏果旗下的社区店SGhome在南京仙林正式开业。新店从视觉、品类、环境、服务四大方面进行了全新升级改版，并融入互联网+概念，使传统业态焕发生机和活力。
此次全新亮相的SGhome，与以往百姓印象中的传统社区店截然不同，外观上，可以用“温馨、时尚、简约”来形容，新VI以咖、绿、白三色为基础进行搭配组合，给人一种置身自然之中的健康清新之感。
立面设计中，以简约线条勾勒出明快、干练、连贯的空间。陈列道具兼具美观、环保和功能性。
该店营业面积3000平米，经营单品1.1万多个，涵盖休食、生鲜、洗化、日配、粮油、酒水、婴童等品类商品，消费群体主要面向28-65岁年龄层的家庭买手，满足社区居民家庭的及时型和存储型消费。
和传统社区超市按产品属性划分售卖的方式不同，升级后的社区店以消费需求为导向，打造“个护中心、婴童中心、名酒中心、家庭厨房及轻餐饮”等五大品类中心，进行多元化陈列，打造场景化消费模式。
▼乐城——生鲜传奇
地址：合肥市东至路香樟雅苑
去年6月，乐城旗下又一小业态品牌生鲜传奇开张试营业，面积300平米，仅仅半天，销售额就达3万元，半年已过，营业势头依旧很猛。
在2016年元旦之际，乐城正式成立生鲜传奇子公司，专业从事生鲜传奇业态的经营与管理工作，而在随后的两天内，生鲜传奇东海星城店、安大东门店开门试营业。这是生鲜传奇公司正式成立后开业的两家新店。这两家店分别位于经开区和蜀山区。微红店也将在近期为大家带来乐城关于生鲜传奇发展战略的详细报道。
在价格策略上，生鲜传奇先以低价树立形象，特别是在肉类和水果品类做到低价吸客。然后逐渐提升商品价格带，引进中高端商品以提高毛利。为了获得更优质、高毛利的商品，生鲜传奇采用现金直采的方式在全国各地乃至全球寻找有竞争力的生鲜商品。
在装修风格上，生鲜传奇以灰色和咖啡色作为主调，低调的购物环境与鲜艳的生鲜商品形成的反差使得整个卖场显得非常有档次。一些墙壁甚至用砖砌的勾缝来凸显粗糙、质朴的纹理，更加承托商品本身的新鲜。
生鲜传奇的经营面积不大，但是商品的丰富度却很高，SKU数为1800个，其中300种生鲜商品，商品品类主要集中在蔬果、肉禽、水产、豆制品、干副、冷藏、奶制品、烟酒茶、饮料及部分零食和厨用百货上面，这些品类可以完全满足社区居民的日常饮食需求。
▼ 金好来——厨鲜生
地址：河南巩义市锦里路
金好来在去年11月创立了旗下的小业态生鲜品牌厨鲜生，面积300平米左右，平均客流量1300左右，周转率高达85％以上。而在本月20日，厨鲜生将正式进军郑州市场，微红店届时将及时为大家带来最新的报道。
厨鲜生的所有商品全部经过精选，金好来董事长吴金宏经过3个多月的时间，亲自分析、优化而遴选出了2040个商品，每一个商品都必须经过他的亲自批准才能进入厨鲜生，而且所有商品的采购与原有的门店全部分开，独立采购、独立渠道、独立核算。
厨鲜生的装修风格全部以精品超市的规格来做标准的，独特的手绘图使人耳目一新，精美的蔬果陈列让人赏心悦目，干净卫生的购物环境让人舒适无比，试问谁不愿意在这种门店里购物？
▼冠超市——Guan Mart
地址：福建平潭县万宝路
冠超市因为他大胆的用色，以及对超市的“公园化”概念，被冠名为“最不像超市的超市”。冠超市总部位于福建，经过17年的发展，冠超市已拥有30家门店，其跨越福建、广西、云南三省，总营业面积16万平方米，年销售额超15亿。
这家在去年8月正式开业的万宝店是冠超市开设的首家社区精品店。这是冠超市在扩大华南区发展同时的又一大发力重点。
冠超市采取了与目前大部分企业放弃“大卖场思维”而转战社区店、便利店的相反模式：区域市场以“1家大店+2至3家小店”为发展方式。
冠超市有效的分权放权模式给予门店极大的灵活性，所以冠超市的所有门店都能在当月开业当月盈利。
细致到灯光照射的角度、购物氛围的营造、包括墙壁、货架的颜色、甚至超市里的气味，都和商品、服务一样，以一种立体化的方式，呈现在客户面前。
这家精品店延续了冠超市以往的装修风格，在颜色上依旧延用了黄色的主色调，导视画面全部是手绘风格，给门店增添了些许俏皮与亲切感。
造型柱、吊楣、货架都采用的木质材料，突显质感与档次，蔬果陈列整齐美观，商品种类丰富，使人很有购物欲望。
▼华润——vango
地址：杭州市下城区和路5号野风现代中心一楼
这家店是华润vango在杭州开设的第60家门店，营业区面积达126平米，门店24小时全天营业。
经过全新的打造和设计，新店呈现出一套与以往完全不同的装饰装修风格。大面积使用明亮简单的白色灯光,暖色木纹地砖和时尚感十足的冷灰色做穿插，另有多个时尚休息卡座和吧椅，让你在都市快生活中随时可以小憩一下，享受美食和咖啡。
以往的便利店只针对快速、便捷的商品，而和汇路现代中心店除了保留原有商品特色以外，增加了商圈内顾客所需的家庭型商品(如：食用油、调料等)，在满足个人消费的基础上进而满足家庭消费。
此外，还有很多增值享受及服务。新店备有较大面积的休息区，其中装饰了绿化，给顾客自然、放松、环保的氛围；店内设置了精致时尚的垃圾回收箱和顾客洗手池、烘手机等，给顾客带来更高的顾客体验服务。
▼大润发——喜士多云超市
地址：江苏省南通市通州湾滨海园区
喜士多云超市的目标市场，主要是“大润发”服务不到的市中心社区、偏远乡镇。
这家店面积达150平米，面积虽小但功能很多：她是一个功能齐全、新鲜方便的实体便利店，现场贩售2000个快消商品，满足顾客的即时需求，商品由就近的“大润发通州店”负责配送和管理。
现场可通过DM、电子屏、产品手册等展示“大润发通州店”20000余种商品，满足当地顾客及企事业单位定向订购的需求，配货由“大润发通州店”定时送达。
“喜士多”云超市同时承担着飞牛网的推广、咨询、订货、取货、收款、售后等服务。通过现场飞牛网体验区，顾客可订购20万个飞牛网在线商品，由飞牛网送达本店或直送顾客家。
地址在手，任你游走！出发吧，让我们更近景的关注超市行业的每一波潮流吧！后续我将发更多相关的帖子，来一一详谈，如果你感兴趣，请关注我！也仅希望能结识更多专注做本土超市的朋友，给予你们一些可用的帮助和建议。
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