联商网消息:提到美国的零售业,很多人首先想到的或许就是超市一哥沃尔玛。实际上,在美国本土,还有许多特色鲜明、深受当地人喜爱的零售企业值得关注,比如主打生鲜食品和绿色农产品的加州田园精超——Sprouts Farmers Market。
几天前,我随朋友去SPROUTS购物,这家位于洛杉矶天普市附近新门店正在进行开业促销,许多商品标出了在美国十分罕见的低价:9毛8一盒的草莓、1美元4磅的橙子、1美元3磅的麦片……总之,整个超市里1美元以下的商品比比皆是,我甚至听到有消费者在看到价格后直呼“Qh my god!”
第一次逛这家超市,我就被琳琅满目的生鲜及散装食品深深吸引。丰富的商品(以食品为主)、一流的陈列、亲民的价格,无不诱使着顾客开启疯狂的“买买买”模式。毫不夸张地说,这是我见过的最精致的“农贸市场”;同时,它又是最便宜的“高端超市”。
下面,我就用图说话。
让人一眼爱上的陈列
SPROUTS在商品陈列上可谓是行业教科书级别的,特别水果等生鲜商品,码放整齐、货品充足、色彩鲜明,简直是零售的艺术品。而各种各样的散称食品也独具特色,特别是巧克力、坚果等商品的混合装,灵活搭配,看了让人馋涎欲滴。
(水果丰富而整齐)
(淀粉类食品集中摆放)
(作为中国人在美国看到这样的蔬菜专柜真是相当激动)
(保健品和药品种类齐全)
(红酒柜台)
(啤酒种类未免太丰富了吧)
(冷冻食品柜台)
(入口处售卖的鲜花)
“廉价”是吸粉利器
也许是因为新开业不久的缘故,当天这家店的许多商品打出了惊人的低价。但如果平价是这家精超的一种常态,那真是一件非常“恐怖”的的事,因为这意味着它真的把“物美价廉”做到了极致。
(一进门就被这草莓价格惊呆了,立马拿了两盒,事实证明真是明智之举,因为出来时这个货架已经空了!)
(很多蔬菜水果的价格都在1美元以下,有些甚至是1美元4磅)
(店里拿的促销DM,价格很具诱惑力)
“新鲜”是重要砝码
Sprouts另一个极具“魔力”的地方是他们卖的商品普遍给人一种很新鲜的感觉。蔬菜水果仿佛是刚刚从地里摘下的;面包饼干好像是刚刚从烤箱里取出来的;就连瓶装果汁都是在你眼前现榨的,这就让消费者在无形中产生了信赖。
(冷冻鱼肉色泽新鲜)
(苹果每一层都隔开码放,降低损耗。)
(瓶装的鲜榨果汁很受欢迎)
(开放式的食品加工区相当干净)
散装食品是镇店之宝
高度自由的购物环境是对消费者的一种尊重,但在国内很少见到完全无人看管的散装食品区。Sprouts的散装食品多到“令人发指”,因为他们不仅有丰富的巧克力、坚果、干果之类的零食单品,还提供各种不同组合搭配的混合装,这简直完美解决了消费者普遍都有的“选择困难症”。除了可以选择自己称重,消费者也可以选择已经打包好并且标好价格的散装食品。总之各种情况都被细心的超市运营者考虑周全了。
(混合装的散称食品)
(打包好的散装巧克力)
(散装麦片)
细节决定服务格局
Sprouts还有很多细节设计体现了服务的细致与贴心,比如所有散称商品区域都密集地摆放着大大的弹簧秤,操作非常简单,消费者可以精确地选购合适分量的商品,也有类似于公平秤的作用,让消费者买得放心,因为最后的打称计价是在收银处完成的。
(看起来很好玩的弹簧秤)
(为方便取到高处商品而配备的梯子,移动也很方便)
(散装食品区自助购物用的塑料袋和封条)
(坐式的购物车,方便老年人和残疾人使用,这个其实是美国所有大型超市的标配)
(收银处专门有人帮忙装袋)
(一些有趣的小货架,这个货架的每一层都是可旋转的)
(自助办理会员卡,填完投入箱子里即可)
好的零售商真正将购物变成一种享受,如此精致而又便宜的超市确实会让人流连忘返,作为一枚持家有道的吃货,必须力挺这家良心店!希望在国内也能看到越来越多这样的门店。
(联商网 孙佳 洛杉矶报道)