冷柜和冰箱的霜越厚处理起来就越困难。如果长期不处理，不仅会占用冰箱内部空间，还会阻碍蒸发器表面的热交换，对制冷效果产生不良的影响，霜层越厚，制冷效果就越差。所起，定期除霜很重要。一般来说，冷冻室表面霜层达到5mm左右时，就需要化霜了，通常这一周期在3个月到半年左右。那么到底该如何除霜呢？
第一步：先将冷柜或者冰箱的温度调至最低，使得它们内部温度在一个较低的水平，食物在经过低温后也会相对不那么容易融化。
第二步：贴着冷柜或者表面听一下内部的工作动静，最好在压缩机不工作的时候拔下电源，目前也有一些冷柜或者冰箱在前部已经单独设置了电源开关，这样操作起来更为简单。
第三步：拔下电源以后，就可以开始将冷冻室内的食物拿出来了，最好尽量将食物聚拢在一起放置，这样温度下降会更为缓慢，从而减少对食物保存时间的影响。
第四步：这时可以正式开始除霜操作了，这里有几个操作方法，如果室内温度较高，可以直接将冰箱门打开，让室内空气的较高温度融化冰块。例如用一个金属碗装上较热的水（不一定要开水），放置在冷柜冰箱蒸发器的上方。
第五步：冰箱底部可能会出现大量渗水，所以最好提前准备好抹布或者拖把，以便及时将渗水处理掉。
第六步：3个月左右对冰箱进行一次清洁是最为理想的，毕竟冰箱是保存食物的地方，干净卫生非常重要。在对冷藏室的清洁中，可以用湿热的抹布对冰箱内壁与隔板、抽屉等部件进行擦拭，如果实在有污渍擦拭不掉的话，可以选择以中性洗涤剂进行处理。冰箱的气密封条也可以同时擦拭一下。 冰箱插头也可以顺便清洁一下，因为如果插头上积灰，在高温时可能会产生短路现象，注意要用干抹布进行清洁。
第七步：一般来说20分钟后霜层就会比较松动，但是如果20分钟后冷冻室最上层的冰仍然没有松动的迹象，可以再换碗热水，继续等待。等到冰箱的霜层出现明显松动时，就可以用厂商配备的除霜铲或者木铲来撬动冰块，因为一些冰块还是比较硬，需要用力才能撬下来。
第八步：同样也将冷冻室清洁一遍。
第九步：大功告成了，可以将食物及抽屉都放回原处了。可以进行贴保鲜膜的操作，在贴上保鲜膜以后，每次除霜只需要揭下保鲜膜就可以了，不过在贴上时注意蒸发器的温度要较低时，才会较易完成。
