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主题:门店只考核销售,采购只考核毛利率、营业外收入!讨论一下!

零售人生

积分:669  联商币:137
  |   只看他 楼主

公司有这样的设想:

   门店:指标只考核销售额  其他不考核了。同时增加标准化作业管理考核  (原来考核销售、毛利额、费用等)

   采购:指标只考核毛利率 、营业外收入。   (原来采购是考核销售额、毛利额、营业外收入)

大家出出意见!讨论一下。提下宝贵意见!

2016-08-18 15:05被设为精华,积分加20,金币加4- 该帖于 2016/8/12 12:50:00 被修改过
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零售人生

九点半

积分:52  联商币:24
  |   只看他 2楼
不行,现在门店花活太多,不考核毛利额的话,全靠负毛冲

九点半

积分:52  联商币:24
  |   只看他 3楼
不行,现在门店花活太多,不考核毛利额的话,全靠负毛冲

零售人生

积分:669  联商币:137
  |   只看他 4楼
RE:门店只考核销售,采购只考核毛利率、营业外收入!讨论一下!
引用“ 九点半 ” 发表于 2016-08-12 13:10 的帖子:
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不行,现在门店花活太多,不考核毛利额的话,全靠负毛冲

门店是没有定价权的。只有蔬菜和水果。定价权掌握在采购手里的。

另外店内可以谈店内促销,并且必须符合公司的毛利率标准。

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零售人生

逝水

积分:132  联商币:106
  |   只看他 5楼
门店没有定价权,但是肯定会给门店临期,破损商品,滞销商品的处理权的,玩玩花招就能冲量了

零售人生

积分:669  联商币:137
  |   只看他 6楼
RE:门店只考核销售,采购只考核毛利率、营业外收入!讨论一下!
引用“ 逝水 ” 发表于 2016-08-12 14:59 的帖子:
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门店没有定价权,但是肯定会给门店临期,破损商品,滞销商品的处理权的,玩玩花招就能冲量了

临期、破损、滞销的变价权在采购手上的。低于公司标准毛利率需要特殊申请


当然以上商品主要可以退货。对于不能退货的商品。门店提报集中销售。

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零售人生

零售人生

积分:669  联商币:137
  |   只看他 7楼
未来考虑门店对商品状态进行提报锁码!不好卖的商品门店有权锁码禁采!综合各种因数后,卖不动就锁码!
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零售人生

平庸角色

积分:14288  联商币:4343
  |   只看他 8楼
门店没有定价权,采购有,采购需要毛利率,不人为制造矛盾嘛

零售人生

积分:669  联商币:137
  |   只看他 9楼
RE:门店只考核销售,采购只考核毛利率、营业外收入!讨论一下!
引用“ 平庸角色 ” 发表于 2016-08-15 10:27 的帖子:
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门店没有定价权,采购有,采购需要毛利率,不人为制造矛盾嘛

所以要变革!一团和气了! 


采购压力大呢?

门店压力大呢? 


门店还要不断地进行市调!促销价格也不能高于市场竞争对手价格!而且还要做在别家前面,才是好采购!


门店肯定什么好卖,卖什么!因为门店不考核毛利!

lxqhy- 该帖于 2016/8/15 11:21:00 被修改过
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零售人生

零售人生

积分:669  联商币:137
  |   只看他 10楼
这么做也是把营采分离做的更彻底一点!
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零售人生

我是天蝎座369

积分:900  联商币:540
  |   只看他 11楼
毛利不考核那你还考核个啥?赔钱赚吆喝?

零售人生

积分:669  联商币:137
  |   只看他 12楼
RE:门店只考核销售,采购只考核毛利率、营业外收入!讨论一下!
引用“ 我是天蝎座369 ” 发表于 2016-08-20 08:31 的帖子:
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毛利不考核那你还考核个啥?赔钱赚吆喝?

门店不考核毛利额-门店也没有定价权,门店只考核销售额

采购只考核毛利率!  

各管一块!

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零售人生

零售人生

积分:669  联商币:137
  |   只看他 13楼
RE:

我们现在的顾虑来看:

1、采购一直被考核毛利额、销售额,一下过度到毛利率,原来的惯性思维、谈判重点全在销售额和毛利额上。对于企业初期来说是可取的。但随着商圈成熟。要冲销售无谓是降低毛利。

2、原有采购的工作重点,主要关心销售。原本工作职责新品的引进、品类结构、新供应商的调整工作做的很少,所以毛利一直不能得到有效提升。(说句不好听的话,想找找网上销量好的时间都很少)。让采购真正发挥采购的作用,销售让门店去做。我们采购做更优质的商品、更高毛利的商品。扩展商品品类。淘汰滞销品。另外一点,毕竟体量有限,毕竟采购人员有限。做不到几十个采购分工明细。

3、随着门店业务能力的提高。门店更多的应该掌握销售技能。能更加自主发挥自主能力。同时门店人员也是更加了解商品销售情况。如果门店没有变价权。其实门店对毛利没有概念的。除非能力很强的主管。门店管毛利,只是个心理安慰而已。因为门店的事情也很多。


总之,这个过程要怎么放? 如何过渡? 放的过程中要注意哪些问题?


利润=采购控制毛利率+营业外收入(采购考核) X    门店管销售额((门店考核)+门店标准化细节管理

lxqhy- 该帖于 2016/8/20 9:24:00 被修改过
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零售人生

snake1144

积分:58  联商币:24
  |   只看他 14楼

呵呵,营采问题一直是连锁超市的争议最大的地方,也最难解决的!

我做过家乐福和大润发,还有私人连锁超市.所以很有感触.

真正做得好的店还是营采合一的店,反应快,动作迅速,竞争力极强

但一旦进入连锁模式.设立专门采购,门店只管销售,这时采购和营运就开始了无休止的扯皮.这个问题在大润发也是经常发生的.店长经常在区部会议上拍桌子,要权,要价格优势.但往往是无结果.

   因为采购不了你,只能用一些非常规手段在自已店内搞搞.

  而采购由于有自己的业绩考核,和各种作业,哪有什么时间去管门店,只管应付了事.

  常常大润发有特价只比原价低一毛钱的情况发生,就是在这种制度下产生的.因为没办法.

 相对而言,大润发还算好的,因为有个市调规则可以利用.家尔福更加不好操作,完全被采购搞死,市调 有个市调小组,但人家就几个人,不可能把全店的价格都调得到那么彻底!  


  还有好多东西要说的,算了说不完了.反正规模不大别搞什么采购和营运分离,自己弄死自己.就算要要分离,采购经理要兼门店的职务,要把门店的责任要压一些到他身上.不然他只管后台毛利和营业外收入,你门店卖不卖得动是你的事情.就会陷入恶性循环!

零售人生

积分:669  联商币:137
  |   只看他 15楼
RE:门店只考核销售,采购只考核毛利率、营业外收入!讨论一下!
分开是必然的。就是如何减少扯皮。如何加强监管? 有没有更有效地具体解决方法!
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零售人生

snake1144

积分:58  联商币:24
  |   只看他 16楼
现在看到的最好的办法也就是大润发的方法,采购控制后台毛利,前台毛利在门店的销售人员眼中根本就是没用的.门店的销售人员每天做各种报表.其中有订货的,市调的,盘点的.等等.用报表来管理超市.用市调来控制采购的定价.

飘过

积分:22  联商币:11
  |   只看他 17楼

有没有考虑单店营采合一,做合伙人的机制

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