“绵延不绝的翠柏青松，静谧的鸟叫虫鸣
村里农家的陶色瓦顶伴着炊烟，
展示着雨后的清新艳丽，
置身这里，好像任何烦忧都能消散。 ”
这可能是京城私房菜里，
风景最霸气的地方了。
明末著名造园师计成所著《园治》有云：
“园林巧于因借，得景则无拘远近”。
空间虽然有限，但西山的景色却是无限，
如此美景让设计师老板怎能放过？
于是便造天台、铺地板、制围栏，
意欲把这壮丽的西山之美“借”入院儿中
———收无限于有限之中。
逃离喧闹的城市，享受这里的清幽，
纵然外面再怎么繁华，这里依然宁静舒适。
带上父母孩子，约来好友二三，
登上天台远眺，闲品香茗望西山。
初春，你和家人的踏青之旅规划好了吗？
从砖瓦中生长出来的私房菜
这家私房菜的主人名叫牛玮楠，
2014年初曾任职于SOHO中国设计部，
后毅然决然地辞掉了薪金优厚的设计师工作，
决心远走美国，
去实现深藏在心底多年的音乐梦想。
临行前的几个月，在母亲的强烈建议下，
牛玮楠决定出国前，
先完成自己的最后一件建筑作品
——自家别院的改建。
可万万没想到的是，
这次建筑改造竟让他成了一名私房菜老板。
有的时候，
生命的转角真是种奇妙的东西。
最初并没有开私房菜的想法的他，
其实只想给妈妈盖一个院子，
让她远离城市的喧嚣。
没想到工程进行到一半的时候预算越加越多，
房子也越设计越好，
再加上妈妈一直有个开餐厅的梦想，
于是这座小院儿竟真成了家私房菜。
“用妈妈的手艺给大家以味觉的享受，
用我的设计给大家以环境的享受。
所以从砖瓦中生长出来的私房菜，是真的。 ”
儿子盖的房，妈妈做的菜。
盖房是老板的强项，
做菜可是“老板娘”（老板的亲娘）的手艺。
生在老北京，长在“老莫”前的“老板娘”
从小就是“老莫”的常客，
（老莫：北京最有名的老莫斯科餐厅的简称）
那儿正宗的俄式西餐给少女时代的“老板娘”
留下了非常深刻的印象。
从婚后下厨至今，
在炉火刀案前浸淫三十余载的她
对于烹饪技巧的掌控已臻化境，
再加上退休前担任美食专栏主编的经历，
让她懂得如何才能把世界各地的美食
通过中餐的饮食哲学呈现出来，
最终变成一道道中西合璧的饕餮佳作。
鹅肝慕斯配鱼子
牛尾楠
在这里你能吃到法国的鹅肝配日本的鱼子、
德国的香肠配中德混合的酸菜、
意式的酱汁配上新西兰的羊排
甚至泰国的冬荫功碰撞南美的海虾……
而这所有的一切，
都是特别为挑剔的中国味蕾精心改良过的。
意大利风味拼盘
法式小羊排
配一壶酒，足以慰风尘。
除了“老板娘“的一把好手艺，
来到这儿，
你还能喝到按传统配方调出的各式鸡尾酒，
此外还有这杯更让人充满惊喜的“院主特调”。
看看这里的吧台，
有来自世界各地的美酒，
从产自西伯利亚酷寒之地的伏特加
到出自牙买加热带海岛的朗姆酒，
从带有苏格兰麦芽香气的威士忌
到提取于墨西哥特产的龙舌兰，
一说到酒主人总有讲不完的故事要和你聊。
建筑，是他信手拈来控制得游刃有余的技法；
美食，是从那独特的建筑中生长出来的花；
美酒，是他呼朋唤友只为能博君一笑的情义；
歌唱，是在旅途终点为你奉上的青春的激荡。
