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主题:便利店员工管理中如何安排员工的排班

每一天便利店加盟

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   便利店确定员工的排班,都会根据本店在平常时间、周末、节假日,以及一天当中各个时间段的客流量大小,来安排员工的出勤计划。不同的季度,营业时间都会有不同,最明显的是冬夏两季的时间调整。而对便利店来说,根据顾客安排好排班是一项很重要的工作。那么新开的便利店 ,如何安排员工的排班?今天每一天便利店加盟小编为你分享.

1.明确店员的工作分工;

2.记录每天的客流情况,根据客流情况确定排班时间;

3.摸索出适合自己店面的工作程序;

4.兼顾员工的个人及家庭情况;

5.建立自己的工作标准。

明确店员的工作分工

虽是便利店 ,麻雀虽小,五脏俱全。 便利店要正常运转,商品的进销存过程都需要有人来具体负责。从商品采购、验货收货、理货、收款、盘点、以及是否还有对外的送货服务都需要明确。如果员工全盘负责店内的一切工作,还需要与周围的环境结合起来考虑,附近有无银行,附近是否是流动人口集中区,当天的营业款项如何处理,都需要考虑。

如果你作为业主,又是店长,全天都在店里面管理,店员只是负责收款。是一种安排方式,如果只有两个店员在店里负责店面运营,又是另一种情况。你自己每天都在店里负责管理,当天的营业款是店员直接存入银行,或者店面就在车站码头附近,流动人口多,出于安全上的考虑,店里就不适合只安排一个员工全权负责,最好有三个人同时在店里,才好照料生意。

记录每天的客流情况

店里的管理措施和手段,直接影响着用工效率。有无POS系统、监控系统,有无比较先进和信息化的管理手段,将直接影响到营业情况的统计。只有通过一个月左右的运作试验,才能大致了解便利店平常时间、周末、节假日的客流情况,才好有针对性地进行排班。

摸索出适合自己店面的工作程序

要结合小店的顾客特点,因客而变,摸索店面运作的工作程序。在营业前、营业中和营业结束后,都需要必须完成哪些工作,才能保证店面的正常运转。

兼顾员工的个人及家庭情况

便利店与大型超市不同,大型超市的运作,更多地是靠“机制”,靠管理;便利店因人少,管理投入都不到位,更多的是靠“人治”,更需要讲人性化管理,要充分兼顾到员工的个人需要,不能与员工的个人时间发生持续的冲突。如员工有自己的社交活动时间,或者要接送小孩上学,每天上下班的路途远近与交通方便性,需要尽量的满足。尊重员工的个人需求,才能换来员工的工作投入意愿,大幅降低管理难度,提高工作效益。

建立自己的工作标准

便利店里的员工,不像大型超市里的员工那样分工明确,更多的是要求“一岗多能”,店里的许多工作,是需要全体员工都能完成的。如商品的收货验货、收款、损耗处理,顾客投诉处理,商品盘点等。作为业主,你就应在这些方面做好管理和培训上的准备,建立起自己的工作标准。

具体排班:须根据顾客的时间来确定员工的上班时间。

假设员工交通方便,就近上班。要根据便利店所在的商圈、目标顾客来确定排班情况。举例来说,如果学校是8:00开始上学,12:00中午放学,下午14:00上学,17:00放学,办公区上班时间是8:30到17:30,中午12:00-13:30休息;政务区是早上9点上班,中午12:00-14:00休息,下午17:00下班,就可以按下表来进行排班。

那么关于便利店员工管理中如何安排员工的排班的知识每一天便利店小编就为大家分享完了,其实便利店中员工的排班,是由自己的顾客决定的,而不是业主决定的,出勤情况必须围绕顾客来进行调整。那么更多便利店知识请关注每一天便利店官网(www.cneveryday.com)


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