Nozom寿司吧是一家专门从事传统寿司的餐厅，该项目位于西班牙瓦伦西亚，占地233平方米，由创意咨询设计公司Masquespacio设计。
Masquespacio从“情感经典”和“理性当代”两方面切入，“理性当代”通过混凝土和灰色的纯净状态来表达，主要表现在结构部分，如墙壁，天花板和地板。“情感经典”则通过经典的日本木工来表现，由手工打造的条木能让人感受到木材的温暖。走进餐厅的门，可以看到中央立方体划分了两个走廊，朝向中央休息室，结合两个装饰元素，以及浴室和仓库，创建了一个连续和开放的流程。餐厅的第一部分背后的想法是让客户体验步行穿过日本街道，同时能欣赏到日本木工的建筑细节；在用餐区，客人不仅可以享受正宗的寿司，也能体验在樱花树下用餐的感觉，就像坐在日本庭院一样。
