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主题:【新零售】南京罗森探店用户体验篇《一》

完颜宗伟

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背景

截止到2017年2月底,罗森虽然在日本全国有12395家店,在这当中,罗森总部运营的直营门店只有200家不到。单纯比较单店营业额的话:罗森的数据为约人民币960万,7-11的数据约为1400万,是罗森约1.4倍。


苏果在南京共开出600多家门店,涵盖社区店、商圈店、交通干道店等多种店型。南京市场份额60%以上,长期一家独大。


2017年7月,罗森开始正式在东京23个区设置办公室内便利店**。全家的数据大约是1500台便利店**(办公室全家),1600个场所放置了2100台ASD。


2017年8月18日,北京万柳店、花园路店、羊坊店三家超市发罗森便利店同时开业。店面装修、店标、配色均是标准的罗森风格,只不过在店标的下方多了“超市发罗森”字样。这是与日本罗森合作的便利店。


2017年8月28日,南京罗森五店同开,日销售额突破35万元。其中丹凤街店创下130平米单店日销11.8万元的业绩,打破中国罗森最高销售记录。


2017年9 月中旬罗森旗下票务网站罗森 HMV 娱乐将于 入驻飞猪。中国游客就能够在飞猪上直接购买门票。到了日本后,找到罗森便利店在专用机器上输入预定号码,再去收银台付款、取票就可以了。


下面进入正题:

线下零售的永恒课题之一“我们的顾客怎么来”

百度地图实景AR产品

无论是游戏人物还是明星代言,使得这款应用对于跨界有着无限想象空间。语言交互有待提高。


实测有20-30米的距离误差。有可能是罗森店才开不久,数据没有迭代修正。这个问题的解决也许是AI深度学习的又一应用场景。


花了这么多篇幅说这个是有其深意的。个人认为百度完全可以凭此应用快速切入线下零售行业,打造旅游(地图)零售,社交零售的新数据壁垒。线下大部分零售店都不具备独立APP,而移动端的微信和支付宝切入点是支付,也不会关注购物过程。


如果百度搭建一个商户平台,我们设想下面一个场景:

百度地图中出现安吉拉贝比的3D卡通人物,用甜美的声音告诉我:

您距离出入境管理局还有100米。提醒您网红罗森便利店在此附近。您有很多朋友高度评价了此店。百度罗森将给予一个到店红包。

您线上预约的半熟芝士蛋糕,只剩原味。抹茶口味预计下午14点到货,选择是否预留到店自提或是外卖。

前天你的朋友建龙购买了五星网红熟食芒果椰奶露,并给予了满分评价并分享了图片心情。您可以尝试并与他进行互动(留言)。

还可查看其他网红商品库存,促销优惠,其他用户评价。


以上纯属YY,百度外卖已成弃子。BAT中暂时落后的百度如何弯道超车我们拭目以待。


进入正题:

货品陈列中规中矩。



堂食区

堂食区最难的是坪效考量。适合堂食的商品有多少,经常堂食的商品又有哪些?

罗森的堂食区有个明显的缺点:无线WIFI标志不明显,且少了多媒体植入营销。


亮点



收银区

收银区与熟食取货区显得混乱。便利店按店长在内,4员工配置,都在忙着或辅助收银,暴露出效率,成本问题。可参考无人便利店技术。


可乐是600ML的,其他便利店买不到此规格。so what?,3.8元一瓶。百家超市便利500ML只卖2.5元。便利店之间的竞争重要维度之一价格也是很重要的。他影响的不是二次购买率,而是到店率。


此设备很有意思。静态图片滚动播出,且与货品区商品无关联。如果可以加上人脸识别技术,在等候收银时进行定向推荐,刷脸支付,或者用作堂食预约点餐终端,都是不错的选择。


零售业收入增加的最大障碍之一--缺货。反映出外资供应链的问题。


外行看热闹,内行看门道。对于传统超市而言,购物小票也是一个重要客户端。


此店招很重要。可能因为视线问题而流失的5%的顾客就能挽回,尤其是出于街区中段位的这家罗森店。深谙便利店商业本质。


其他一些细节


罗森点点APP


你无法想象就在几年前,线下零售发会员卡是多么复杂,多么乱,尤其是开业办卡用卡,搞不好都需要出动武警。BAT的如日中天就是没有忽视并且解决了这些痛点。没有痛点,才没有怒点。线上电商对于零售本质的理解和应用确实值得线下学习。


总结

整体来说,罗森探店比较失望。无论是科技的应用,还是商品缺货。感觉还是在吃老本。罗森那么火,我确实是始料未及的。如果不是从事超市这个行业,或者去过日本,又有多少普通百姓知道罗森大名,又有多少人愿意跑那么远去买个15块的便当,仿佛幕后有一只大手在布局推动。这个也许就是新媒体的作用,能量很大,,效率和效果,在移动互联网时代,这个能量被无线放大,线下零售不应忽视它。

南京罗森的短板很明显,如果再不及时改善,极有可能被苏果,好的,百家等围剿。

下面上一些网红图,因为缺货,没有能够体验到:


注:旧文新发,现在来看感觉就是自己在啪啪打自己的脸。

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